يمنحك طبق Dim Sum الصيني ، الذي يقدم خلال وقت الشاي ، الفرصة لتجربة مجموعة متنوعة من الأطعمة الصينية المختلفة بأجزاء صغيرة. وغالبًا ما يتم تقديمه كفاتح شهية ، ويمكنك أيضًا العثور على مطاعم Dim Sum التي تقدم وجبة كاملة حول هذا الطبق. ومع ذلك ، فإن العديد من هذه المواد الغذائية مقلية ومليئة باللحوم العالية الدسم. معرفة معلومات التغذية للعناصر المختلفة في قائمة Dim Sum الصينية يمكن أن تساعدك على تتبع وموازنة المتحصل.
ديم سوم أغذية
عادة ما يُنظر إلى الديم صم كالزلابية المطهوة على البخار ، ولكنه يتضمن أكثر من مجرد زلابية. يمكن أن يشمل Dim Sum الصيني مجموعة متنوعة من المواد الغذائية مثل الكعك المطهو على البخار المليئة باللحوم والخضروات ومجموعة متنوعة من الزلابية ولفائف الربيع وأقدام الدجاج والأرز اللزج وشوي ماي.
كعك على البخار
تحتوي كعكة الشواء لحم الخنزير على 150 نوع من السعرات الحرارية ، 4 غرامات من الدهون الكلية ، 1 غرام من الدهون المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة ، 160 ملليجرام من الصوديوم ، 24 جرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف و 4 جرامات من البروتين. يحتوي ثلاثة أنواع من الروبيان المطبوخ بالبخار على 170 سعر حراري ، 7 غرامات من الدهون الكلية ، 2 جرام من الدهون المشبعة ، 340 ملغرام من الصوديوم ، 19 غراما من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف و 8 جرامات من البروتين. العديد من العناصر في القائمة الصينية عالية في الصوديوم. ارتفاع مآخذ الصوديوم يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم. حاولي الحد من تناول الصوديوم يوميًا إلى أقل من 2300 ملليغرام في اليوم. إذا كان لديك ارتفاع في ضغط الدم ، يجب أن تحد نفسك إلى 1500 ملليغرام في اليوم.
الزلابية
شوي ماي هو زلابية على البخار مملوءة باللحم ولحم الخنزير. يحتوي أحد فطائر شوي ماي على 105 سعرات حرارية ، و 8 جرامات من الدهون الكلية ، و 229 ملليغرام من الصوديوم ، و 4 غرامات من الكربوهيدرات ، و 4 غرامات من البروتين. يحتوي أحد أنواع الجمبري أو الجمبري المطهو على البخار على 35 سعر حراري ، 2 جرام من الدهون الكلية ، 136 ملليجرام من الصوديوم ، 3 غرامات من الكربوهيدرات و 2 جرام من البروتين.
ملفوفات الربيع "أكلة
لفات الربيع هي لفائف البيض أصغر مليئة باللحوم والخضروات ، ثم المقلية. لفة واحدة الربيع تحتوي على 127 سعرة حرارية ، و 10 غراما من الدهون الكلية ، و 211 ملليغرام من الصوديوم ، و 8 غرامات من الكربوهيدرات ، و 1 غرام من الألياف و 2.4 غرام من البروتين.
أقدام الدجاج
يمكن العثور على أقدام الدجاج في ديم سوم الصيني. يحتوي جزء 100 غرام من أقدام الدجاج على البخار على 215 سعر حراري ، و 15 جراما من الدهون الكلية ، و 4 جرامات من الدهون المشبعة ، و 67 ملليغرام من الصوديوم ، و 0 جرام من الكربوهيدرات ، و 0 جرام من الألياف ، و 19 جراما من البروتين.
الأرز اللزج في لوتس ليف
يحتوي جزء 100 جرام من الأرز اللزج المغطى بورقة اللوتس على 210 سعرات حرارية و 6.7 غرام من الدهون و 1.6 جرام من الدهون المشبعة و 420 ملليغرام من الصوديوم و 30 جرام من الكربوهيدرات و 1.2 جرام من الألياف و 7.6 جرام من البروتين.
