التغذية والنشاط البدني هما أهم تأثير على الصحة. إنه توازن العناصر الغذائية الموجودة في السعرات الحرارية التي تستهلكها وتزن ضد السعرات الحرارية التي تحرقها والتي تؤثر على صحتك. قد تؤدي الاختلالات الغذائية مثل التغذية ونقص التغذية إلى صعوبات صحية حادة. دائما استشارة الطبيب قبل إجراء أي تغييرات في النظام الغذائي.
الإفراط في الغذاء
يعد الإفراط في التغذية من الاستهلاك المفرط للعناصر الغذائية. ائتمان الصورة: Zhenikeyev / iStock / Getty Images يعد الإفراط في التغذية من الإفراط في تناول الطعام أو الإفراط في تناوله من خلال تناول الكثير من الطعام لدرجة أنه يصبح خطراً على صحتك. والمغذيات كلها مركبات ضرورية للوظيفة الجسدية ، بما في ذلك المعادن والفيتامينات والدهون والكربوهيدرات والبروتينات. على الرغم من أن معظم العناصر الغذائية يمكن أن تكون ضارة بشكل زائد ، إلا أن خطر التغذية اللاحق يرتبط في الغالب بالكربوهيدرات والدهون. يختلف الإفراط في تناول الطعام من الناحية النظرية عن التغذية على الرغم من أنها في الأساس نفس الشيء في العمل. في حين أن الإفراط في الأكل هو إجبار يعتبر اضطرابًا نفسيًا ، فإن التغذية اليومية تختار بشكل أساسي تناول المزيد من الطعام أكثر مما تحتاج ، حتى لو لم تدرك ذلك.
نقص التغذية
نقص التغذية يسبب نقصا في المغذيات من عدم تناول الطعام بما فيه الكفاية. صور الائتمان: باين؟ edivy / iStock / Getty Images نقص التغذية هو عكس التغذية ، وهذا يعني أنه نقص في المغذيات من عدم تناول ما يكفي من الطعام. يؤثر نقص التغذية عادة على توازن جميع العناصر الغذائية في جسمك. ومع ذلك ، فإن المشاكل المتعلقة بنقص الكربوهيدرات والدهون ستظهر أولاً وبشكل أكثر حدة. في البداية ، يبدأ الجسم باستخدام احتياطيات الجليكوجين - أو السكر ، والمياه المخزنة وبروتين الجسم. ثم ، يستهلك جسمك الأحماض الدهنية المخزنة والعضلات الهزيل. ويؤدي هذان التأثيران لنقص التغذية إلى انخفاض كبير في وزن الجسم. من الممكن نقص التغذية على المدى القصير إذا فقدت ما لا يقل عن 10 في المائة من وزن جسمك على مدى ثلاثة إلى ستة أشهر.
سوء التغذية
نقص التغذية هو شكل من أشكال سوء التغذية. مصدر الصورة: belchonock / iStock / Getty Images نقص التغذية هو شكل من أشكال سوء التغذية - وهي حالة ناتجة عن عدم استهلاك ما يكفي من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، فإنه ليس مرادفا للالطبع - يمكن أن يحدث على الرغم من الإفراط في تناول الطعام. وذلك لأن التغذية السليمة تتطلب وجود توازن بين جميع العناصر الغذائية غير الموجودة في جميع الأطعمة ؛ هذا يعني أن جسمك يتطلب التوازن بين العديد من الأطعمة المختلفة. حتى في حالة التغذية ، عندما تكون قد تناولت الكثير من الطعام ، لا يزال بإمكانك تطوير نقص في بعض العناصر الغذائية إذا فشلت في تناول الأطعمة المتنوعة المناسبة. وبهذه الطريقة ، يمكنك أن تكون في حالة سوء التغذية وسوء التغذية على حد سواء. تشمل الأسباب الأخرى لسوء التغذية غير المرتبط بكمية الطعام التي تتناولها مشاكل الهضم أو الامتصاص وبعض الحالات الطبية.
الاعتبارات
البلدان المتقدمة لديها مخاطر عالية للنقص في العديد من العناصر الغذائية. الصورة الائتمان: Brayden Howie / iStock / Getty Images من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن سوء التغذية ، خاصة عند الرضع أو البالغين الأصحاء والأطفال ، أمر غير شائع في البلدان المتقدمة - وهي القضية التي تحظى باهتمام أكبر بكثير من السمنة المرتبطة بالإفراط في تناول الطعام. في الواقع ، يعاني الناس في البلدان المتقدمة من مخاطر عالية نسبياً بسبب النقص في العديد من المغذيات ، وفقاً للرابطة الدولية لمصنعي أغذية الرضع. هذه المواد الغذائية تختلف حسب البلد. على سبيل المثال ، في حين أن نقص الثيامين قد يحدث في آسيا ، فإن نقص البيريدوكسين أكثر شيوعًا في فنلندا ونقص الزنك يحدث بشكل أكثر تكرارًا في الولايات المتحدة. تشتمل المغذيات الأخرى ذات احتمالية أعلى للنقص من غيرها في الولايات المتحدة على فيتامين K عند الرضع ، حيث يحتوي حليب الثدي على القليل من فيتامين K و D ؛ فيتامين د بسبب محدودية التعرض للشمس ؛ والحديد ، والذي يسبب في كثير من الأحيان فقر الدم بسبب نقص الحديد.
