أكل الخضروات الخاصة بك. من المحتمل أنك سمعت أن حياتك كلها ، وإذا كنت مثل معظم الأمريكيين ، فلا يزال لديك مشكلة في تناول أكبر عدد من "الخضر" كما يفترض بك. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قد يكون من الصعب تخيل تناول الكثير من الخضار ، مثل الخس ، التي تقلق بشأن ما يعادل جرعة زائدة الخس. ومع ذلك ، وكما هو الحال دائمًا ، قد يكون الكثير من الأشياء الجيدة سيئًا. على الرغم من وجود أنواع مختلفة من الخس ، فإن تركيبتها الأساسية هي نفسها ، وإذا استهلكت بشكل زائد ، يمكن أن تؤدي إلى تفاقم بعض الحالات الصحية.
أنواع الخس
هناك ستة أنواع رئيسية من الخس المزروعة للاستهلاك البشري: الزبد ، والجبن الجليدي ، والروميني ، والحبوب ، والفلفل هش الصيف والخس الصينية. يكاد يكون كل الخس مصنوع بالكامل من الماء ، ولديه القليل من السعرات الحرارية وهو مصدر لفيتامين أ وبيتا كاروتين ، وهو مصدر فيتامين أ نفسه. يحتوي الخس أيضًا على فيتامينات ومعادن أخرى ، ولكنها بكميات صغيرة نسبيًا. وقد زرعت الخس لقرون ، والعودة إلى المصريين القدماء.
الآثار الجانبية المحتملة من الخس
لأن معظم الخس مصنوع من الماء ، يجب أن تأكل الكثير منه ليكون له أي تأثير سلبي على جسمك. لأن الخس يحتوي على بيتا كاروتين ، فمن الممكن أن تستهلك الكثير من ذلك أن تحصل على كاروتينأيرميا. يظهر الكاروتينوم ضئيل كطبقة صفراء على الجلد ولكنه يختفي بسرعة إذا خفضت كمية بيتا كاروتين التي تستهلكها.
تناول الكثير من الخس بسرعة
بطل العالم تنافسي الأكل جوي كستناء. وتفيد التقارير أن آكليًا تنافسيين يتناولون كميات هائلة من الخس للاستعداد لأحداثهم. لأن الخس منخفض في الدهون والسكر والسعرات الحرارية ، يستخدمه هؤلاء الأفراد كوسيلة "صحية" لتوسيع معدتهم مع مرور الوقت. بمجرد أن تقوم الخس بعملها ، تكون الآكلة التنافسية على استعداد لملء معدته الموسعة حديثًا لهذه الرياضة.
دعونا نتناول الخس
بالنسبة للغالبية العظمى من الناس ، فإن الخس صحي ويمكن تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن. سوف تترك لك سلطة كبيرة كاملة ، ولكنها تأخذ كمية كبيرة من الخس ، تؤكل مع مرور الوقت ، لتقديم أي خطر على الشخص العادي. إذا كان لديك مشاكل في هضم الخس أو لديك حالة تعتقد أن تناول الخس قد يؤثر عليها ، استشر طبيبك.
