تعطي مساحيق البروتين ومكملات الأحماض الأمينية نتائج مختلفة. تزيد مساحيق البروتين من البروتين الكلي وتسهم في السعرات الحرارية ، لذا فهي تدعم بناء العضلات ويمكنها سد الثغرات في نظامك الغذائي. الأحماض الأمينية تستهدف مناطق محددة للغاية ومتنوعة من التمثيل الغذائي الخاص بك. قد يؤثر أحد الأحماض الأمينية على المواد الكيميائية في الدماغ ، بينما يحسن آخر من أداء العضلات. المكملات الغذائية ، بما في ذلك مساحيق البروتين والأحماض الأمينية المحددة ، قد تتسبب في آثار جانبية ، لذلك تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك للتأكد من أنها آمنة بالنسبة لك.
التمثيل الغذائي للبروتين
تدخل مساحيق البروتين والمكملات من الأحماض الأمينية إلى مجرى الدم الخاص بك كحمض أميني واحد ، ثم تجمع الخلايا في جميع أنحاء الجسم الأحماض الأمينية اللازمة لبناء بروتينات جديدة. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الأحماض الأمينية المطلوبة ، فلا يمكن إنتاج هذا البروتين. قد تؤثر الأحداث التي تؤثر على التمثيل الغذائي الخاص بك ، مثل زيادة نشاط العضلات أو المرض ، على كمية البروتين الكلي التي تحتاجها ، ولكن هناك شيء واحد يبقى على حاله: لضمان أن الخلايا الخاصة بك يمكن أن تخلق البروتينات الحيوية ، يجب أن تستهلك ما يكفي من جميع الأحماض الأمينية الأساسية الأحماض كل يوم.
قيمة البروتين الكامل
ومساحيق البروتين المصنوعة من مستخلص الحليب ومستخلص الكازين أو بياض البيض أو بروتين الصويا هي مصادر البروتين الجيد الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. بروتينهم الكامل يدعم زيادة متطلبات البروتين من الأنشطة الرياضية ، ويمكن أن تسهم في مجموع البروتين اليومي. لا تفي مكملات الحمض الأميني بمتطلبات البروتين اليومية ، وفي الجرعات الكبيرة ، قد تتسبب في خلل في التمثيل الغذائي. على سبيل المثال ، قد يؤدي تناول كمية كبيرة من الويسين ، وهو أحد الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة ، إلى انخفاض مستويات الدم في الأمرين الأخريين ، وفقًا لمراجعة مايو 2014 في "Journal of the International Society of Sports Nutrition".
فوائد الأحماض الأمينية
بالإضافة إلى صنع البروتينات ، تملأ بعض الأحماض الأمينية أدوارًا محددة تؤثر بشكل مباشر على صحتك خارج عملية التمثيل الغذائي للبروتين. مثال واحد هو تريبتوفان ، الذي يتحول إلى الناقل العصبي السيروتونين المنظم المزاج. تناول المكملات قد يعزز الوظيفة الفسيولوجية المليئة بهذه الأحماض الأمينية. يزيد الكرياتين الإضافي من قوة العضلات ويحسن الأداء في التمرينات عالية الكثافة والمدة القصيرة ، والتقارير الإرشادية والتوعية لجامعة ولاية آيوا. قد تساعد الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة على تعزيز تخليق البروتين العضلي ، وفقًا لمراجعة مايو 2014 في "Journal of the International Society of Sports Nutrition".
الاعتبارات الصحية
تحتوي المكملات الغذائية من الأحماض الأمينية على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، ولكن هناك ملعقة واحدة من مسحوق البروتين تحتوي على حوالي 120 سعرًا حراريًا ، وقد تكون بعض العلامات التجارية أكثر بكثير. تأكد من أن هذه السعرات الحرارية الزائدة لا تتعدى أهدافك اليومية. يحتوي الصويا بشكل طبيعي على الايسوفلافون ، والتي لها تأثير شبيه بالاستروجين. تجنبي مساحيق البروتين المستندة إلى فول الصويا إذا كنت تعاني من مرض الغدة الدرقية ، أو سرطان الثدي أو سرطان الرحم ، أو كنت حاملاً ، يوصي مركز جامعة نيويورك لانغون الطبي. معظم الأحماض الأمينية آمنة ، ولكن بعضها قد يسبب آثارًا جانبية ، مثل تشنجات العضلات أو مشاكل الجهاز الهضمي ، ويجب تجنبها إذا كان لديك أمراض في القلب أو الكلى ، لذلك من المهم للغاية استشارة الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية.
