غالبًا ما يُعتبر الجمبري جمبريًا كبير الحجم ، على الرغم من أنه في الواقع يأتي الإثنان من عائلات مختلفة. لا يزال ، الجمبري طعم مماثل للروبيان ولها ملامح غذائية مماثلة. يمكن للمرء أن يقف في الآخر في وصفات. بما في ذلك القريدس في النظام الغذائي الخاص بك العادية يعني أنك تحصل على فوائد صحية عديدة ، ولكن كن حذرا من ارتفاع محتوى الصوديوم والكولسترول.
الملف الغذائي من الروبيان
الروبيان مصدر للبروتين قليل الدسم. يحتوي الربيان على 3 أونصات ، ما يقرب من 15 إلى 16 جمبري كبير ، أو ما يقرب من 8 جمبري ، يحتوي على 101 سعرة حرارية لكل وجبة ، وأكثر من 19 جرامًا من البروتين ، و 1.4 جرامًا فقط من الدهون الكلية. يحتوي الحشيش أيضا على الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وهو مصدر جيد للفيتامينات A و E.
الدهون ، جيد وسيئ
الروبيان هي مصدر جيد للدهون غير المشبعة ، والتي تشكل غالبية محتواها من الدهون. يمكن أن تساعد الدهون غير المشبعة على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم عند تناولها بدلاً من الدهون المشبعة أو غير المشبعة. القريدس ، مثل الأسماك والمحار الأخرى ، هي أيضا مصدر جيد لأحماض أوميجا -3 الدهنية - الأحماض الدهنية الأساسية التي لا ينتجها جسمك. يمكن أن يقلل أوميغا 3 من الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل ، فضلاً عن المساعدة في وظيفة الدماغ. في حين أن القريدس هو غذاء قليل الدسم ويحتوي على العديد من الدهون الصحية ، فهي غنية أيضًا بالكوليسترول ، تحتوي على 179 ملليغرام لكل 3 أوقيات. هذا هو أكثر من نصف الحد المسموح به في 300 ملليجرام في اليوم الواحد الذي توصي به جمعية القلب الأمريكية.
مصدر البروتين
على الرغم من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، لا يزال القريدس مصدر بروتين صحي بديل. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول ما لا يقل عن 8 أونصات من المأكولات البحرية المطبوخة كل أسبوع. إن استبدال البروتينات الحيوانية الأخرى ، خاصةً اللحم الأحمر ، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مع الجمبري يمكن أن يساعدك على خفض كمية الدهون المشبعة في حين لا تزال تلبي متطلبات البروتين لديك من أجل اتباع نظام غذائي صحي. توصي وزارة الزراعة الأمريكية البالغين النشطين باعتدال بتناول 5 إلى 6 أوقيات من البروتين يوميًا.
محتوى الصوديوم
في حين أن القريدس هو خيار غذائي صحي بشكل عام ، إلا أنه مرتفع بشكل طبيعي في الصوديوم. وهناك 3 أونصات من الجمبري يحتوي على 805 ملليغرام من الصوديوم. يمكن لنظام غذائي مرتفع في الصوديوم أن يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وهشاشة العظام. الحد الأقصى الموصى به من المدخول العلوي للصوديوم هو 2300 ملليغرام للبالغين ، و 1500 ملليغرام للبالغين الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب ، هم من الأمريكيين من أصل أفريقي أو الذين يبلغون 51 سنة أو أكثر. لأن ملعقة صغيرة من الملح تحتوي على 2000 ملغر من الصوديوم ، احذر من إضافة الملح إذا كنت تتناول الجمبري ، كما أن القليل من الإضافات يمكن أن تضعك على الحد اليومي الموصى به.
