كطفل أو مراهق ، على الرغم من أن مجرد الخضار جعلت من المعدة الخاصة بك بعنف مع الانزعاج. عادة ما ينحسر هذا النفور العقلي مع التقدم في السن عندما تبدأ في فهم أهمية اتباع نظام غذائي صحي. ومع ذلك ، يعاني بعض الأشخاص من عدم الراحة البدنية بعد تناول الخضار. في الواقع ، يمكن لمجموعة متنوعة من العوامل تسبب آلام في المعدة بعد تناول الخضار.
الكثير من الألياف
جنبا إلى جنب مع محتوياتها الغذائية عالية ، تحتوي الخضروات أيضا على كمية عالية من الألياف. في معظم الحالات ، الألياف مفيدة للغاية للجسم. عندما تستهلك ، فإنه يساعد على دفع النفايات من خلال الجهاز الهضمي. من خلال إضافة الجزء الأكبر إلى البراز وجعل البراز أكثر ليونة ، يسمح النظام الغذائي عالي الألياف بتحسين حركة الأمعاء. ومع ذلك ، تناول الكثير من الألياف يمكن أن يسبب عدم ارتياح في الجهاز الهضمي. بما أن معظم الخضراوات تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، فإن تناول الكثير منها في وقت واحد قد يسبب الغاز والانتفاخ وعسر الهضم.
الخضروات الخام
يوضح موقع Body Ecology على الويب أن الخضار النيئة تزداد صعوبة في هضم الجسم من الخضار المطبوخة. في الواقع ، يشرح الموقع أن معظم الناس يعانون من "اضطرابات في الجهاز الهضمي ، مثل الغاز والانتفاخ وألم في البطن" بعد تناول الخضار النيئة. على عكس الخضار المطبوخة ، تحتوي الخضار النيئة على نوع معين من الألياف يسمى السليلوز. ومع ذلك ، فإن الجسم ليس قادرًا دائمًا على إنتاج الإنزيم اللازم لتحليل السليلوز. ونتيجة لذلك ، فإن نظام الجهاز الهضمي يذهب إلى أبعد من اللازم لهضم الخضروات ، التي تسبب ألم المعدة والانتفاخ.
مشاكل التحضير
في بعض الحالات ، قد يكون ألم المعدة متعلقًا بطريقة تحضير الخضار. على سبيل المثال ، يعتبر تناول الكثير من الملح سببًا شائعًا لانتفاخ المعدة وعدم الراحة في البطن. بالإضافة إلى ذلك ، بعض الناس لا يستطيعون التعامل مع الكريمات الثقيلة ، والجبن أو الزبدة المستخدمة في نكهة الخضار.
حساسية الخضار
بعض الناس يعانون من حساسية من الفواكه والخضروات محددة. وفقًا لمقالة "أخبار الولايات المتحدة والعالم" ، تُعرف هذه الحالة بمتلازمة الحساسية الفموية ، وتتسبب الفواكه والخضراوات الضارة في حدوث تفاعل تحسسي عند ملامسة الجسم. تشمل الأعراض التورم والطفح الجلدي والحكة والوخز والبثور وصعوبة في التنفس أو البلع. إذا ابتلعت الخضروات المسيئة ، يمكن أن يسبب أيضا التشنج الشديد في المعدة إلى جانب الإسهال أو القيء.
محاليل
تتبع كمية الألياف اليومية لتحديد ما إذا كنت تستهلك الكثير من الألياف. إذا كان الأمر كذلك ، فتخفيف هذه الأطعمة الليفية لبضعة أيام. وبمجرد أن ينحسر عدم الراحة في البطن ، يتم إدخال الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ببطء إلى نظامك الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تجارة الخضار النيئة للخضار المطبوخة. تحافظ معظم الخضار على فوائدها الغذائية عندما يتم خبزها أو تشويشها أو تقليبها أو وضعها على البخار. ومع ذلك ، تجنب الغليان الخضار ، الذي يستنزفها من الفيتامينات والمعادن. أبقي العين على كمية الملح والزبدة المستخدمة لإعداد الخضار. شطف واستنزف الخضار المعلبة قبل تناولها. وإذا كان ألم المعدة يحدث بالتزامن مع أعراض الحساسية النموذجية ، تحدث إلى طبيبك بخصوص حساسية نباتية محتملة.
