الأناناس منخفض في السعرات الحرارية وخالي من الكوليسترول وغني بالمواد الغذائية الأساسية مثل المنجنيز والنحاس وفيتامين C. كما يحتوي على مركبات قد تجعله ثمرة جيدة لتتضمن بانتظام في نظامك الغذائي إذا كان لديك النقرس ، على الرغم من الحاجة لمزيد من الأبحاث. تتم إدارة النقرس عادة من خلال مزيج من الأدوية والتغييرات الغذائية. لا تحاول أن تعالج النقرس ذاتياً فقط بالأطعمة مثل الأناناس حتى تتحدث إلى طبيبك.
تركيز البيورين
الأفراد الذين يعانون من النقرس اتباع نظام غذائي منخفض البيورين. البيورينات هي مركبات موجودة في الأطعمة مثل لحوم الطرائد واللحوم العضوية ومقتطفات اللحوم والمرق والمأكولات البحرية مثل بلح البحر والماكريل والاسكالوب. كما أنها تحدث في تركيزات أكثر اعتدالا في الدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير ومعظم الأسماك والفول والبقوليات والخضروات مثل الهليون والسبانخ. يتم استقلاب البيورينات من قبل الجسم في حمض اليوريك ، المركب الذي يتراكم في مفاصل الأشخاص الذين يعانون من النقرس. يركز النظام الغذائي منخفض البيورين في المقام الأول على الأطعمة التي تحتوي على 50 ملليغرام أو أقل من البيورينات لكل 100 جرام من الطعام. الأناناس - جنبا إلى جنب مع جميع الفواكه الأخرى - ينتمي إلى هذه الفئة المنخفضة البيورين.
تأثير بروميلين
الأناناس هو المصدر الطبيعي الوحيد للبروملين ، وهو الاسم الذي يطلق على مجموعة من الإنزيمات التي تكسر البروتين. أفادت دراسة نشرت في عام 2001 في "العلاج الكيميائي والسرطان للأدوية" أن البروملين ، جنبا إلى جنب مع إنزيمات مماثلة ، يخفض كمية تحويل عامل النمو بيتا في الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي. إن انخفاض في عامل النمو المفرط للتحويل-بيتا قد يساعد في تخفيف أعراض التهاب المفاصل ، نظّر الباحثون. بما أن النقرس هو نوع من التهاب المفاصل الالتهابي ، فإن مرضى النقرس قد يستفيدون أيضًا من البروميلين الإضافي ، على الرغم من الحاجة لمزيد من الأبحاث. لم يعرف بعد ما إذا كان تناول الأناناس يمكن أن يمنحك ما يكفي من البروملين للمساعدة في إدارة النقرس.
تأثير فيتامين ج
كوب واحد من قطع الأناناس يحتوي على 79 ملليغرام من فيتامين سي. هذا المبلغ يوفر ما يقرب من 88٪ من بدل الرجل اليومي الموصى به وأكثر من 100٪ من متطلبات المرأة. قررت دراسة نشرت في عام 2005 من قبل "التهاب المفاصل والروماتيزم" أن تناول كميات كبيرة من فيتامين (ج) يخفض مستوى حمض اليوريك في الدم ويمكن أن يساعد في علاج ومنع النقرس. أخذت الموضوعات في الدراسة 500 ملليغرام من فيتامين (ج) كل يوم لمدة شهرين. على الرغم من أن الأناناس والفواكه والخضروات الأخرى تعد مصادر ممتازة لفيتامين C ، فقد لا يكون من الممكن أن يستهلك الناس ما يكفي من فيتامين سي بانتظام من خلال النظام الغذائي لتكرار نتائج الدراسة.
الموصى بها المدخول
على عكس الفواكه مثل التفاح ، البطيخ ، الكمثري ، العنب ، المانجو والخوخ ، الأناناس منخفض في الفركتوز. وجدت دراسة طبية بريطانية من عام 2008 أن اتباع نظام غذائي مرتفع في الفركتوز كان مرتبطا بزيادة خطر الإصابة بالنقرس. ولأنه طعام منخفض الفركتوز ، يمكن استخدام الأناناس بحرية لتحقيق حصتين أو أربع حصص يومية من الفاكهة يوصى بها مركز جامعة بيتسبرغ الطبي للأشخاص الذين يعانون من النقرس. كوب من شرائح الأناناس أو قطع ما يعادل وجبة واحدة.
