الزنجبيل نشأت في الصين ، حيث تم تقييم وظيفتها كمكون طبي وحيوي هام منذ آلاف السنين. الأعشاب أو التوابل - المصطلح المستخدم لوصف الزنجبيل قد يبدو مثل دلالات نتبكية. يظهر الزنجبيل على قائمة الأعشاب في موقع مركز جامعة ميريلاند الطبي. يظهر على قائمة التوابل من موقع UCLA Medicinal Spices. ومع ذلك ، على الرغم من المصطلحات التعسفية التي تدعمها العديد من الوكالات ، فإن الخصائص المميزة التي تصنّف النبات على أنها واحدة أو أخرى - وجذر الزنجبيل هو نوع من التوابل.
المصدر النباتي
تصنيف جينجر كتوابل ينبع جزئيا من طبيعته النباتية. خبراء النباتات النظر في جذور النباتات المستخدمة في التوابل الطبية أو culinarily. تشمل الأجزاء الأخرى المصنفة كتوابل الزهور ، الفواكه ، البذور أو اللحاء. من الناحية الفنية ، تأتي الأعشاب من أوراق النباتات غير الخشبية ، أو العشبية ، وفقا لجامعة ولاية أيوا.
رجولية
التوابل ، مثل الزنجبيل ، توفر نكهات مركزة قوية مقارنة بالأعشاب. وبالتالي ، وصفات طبية وصفات الطهي توصي كميات أصغر. تتصرف التوابل أحيانًا كمواد حافظة مع وظيفة النكهة الخاصة بها. الأعشاب تضيف النكهات اللذيذة إلى وجبات الطعام ، واستخداماتها تتطلب كميات أكبر.
جغرافية
التوابل عادة ما تنشأ في المناخات المدارية. تنمو الأعشاب في المناطق المعتدلة مثل إنجلترا وفرنسا وإيطاليا. جذر الزنجبيل يأتي من جنوب الصين ، والتي لديها مناخ حار خلال أشهر الصيف. نشأت معظم التوابل في جزر التوابل في إندونيسيا.
التصنيف المزدوج
في حالات نادرة ، ينطبق كلا التصنيفين على نبات واحد. عشبة الكزبرة تنشأ من أوراق كورياندر ساتيفوم. ينتج نفس النبات الكزبرة التوابل ، المشتقة من البذور. عشبة الشبت تأتي من أوراق Anethum graveolensare. بذور التوابل الشبت يأتي من الفاكهة.
