على الرغم من أن الديك الرومي والدجاج موجودان في مجموعة لحوم الدواجن ، فقد تكونين قادرين على أكل الديك الرومي حتى لو كنت تشكو من حساسية من الدجاج. ردود الفعل التحسسية هي نتيجة فرط الحساسية للجهاز المناعي للبروتينات أو الكربوهيدرات في اللحم. تختلف البروتينات والكربوهيدرات الموجودة في الدجاج عن الديك الرومي وقد لا تثير رد فعل تحسسي. قبل تناول الديك الرومي ، تحدث مع طبيب الحساسية الخاص بك واخضع لاختبارات الحساسية لتحديد ما إذا كنت ستحدث رد فعل تحسسي.
حساسية الدجاج
ردود الفعل التحسسية تجاه اللحوم ليست شائعة مثل الأطعمة الأخرى ، ولكنها ممكنة. وفقا ل AARP.com ، الأطباء يعيدون النظر في انتشار الحساسية المرتبطة باللحوم. يحدث رد فعل تحسسي للدجاج عندما يعطل الجهاز المناعي ويتفاعل مع البروتينات أو الكربوهيدرات في الدجاج كمادة مهددة. هذا يسبب استجابة كيميائية في جميع أنحاء الجسم ، مع الأجسام المضادة مناعي E ، الهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى. هذه المواد الكيميائية تسبب التهاب في الأنسجة الرخوة ، مما يؤدي إلى أعراض الحساسية الغذائية الشائعة.
الأعراض
إذا كنت تأكل الديك الرومي وتتطور أعراض الحساسية الغذائية الشائعة ، فتوقف عن أكل الديك الرومي واستدعيت الطبيب. وتشمل أعراض الحساسية الشائعة للأكل التنفس ، وصعوبة التنفس ، وضيق الصدر ، والغثيان ، والتقيؤ ، والإسهال ، والتشنج ، وآلام البطن ، والطفح الجلدي ، والخلايا ، والأكزيما ، واحتقان الأنف والدوخة. أعراض رد الفعل التحسسي الحاد تشمل زيادة معدل ضربات القلب ، وعدم القدرة على التنفس ، وتورم في الوجه وتورم الحلق. إذا قمت بتطوير واحد أو أكثر من هذه الأعراض ، فاتصل برقم 911 على الفور.
اختبار وقائي
بعض المجموعات الغذائية ، مثل جوز الأشجار وأسماك القشرة ، هي أكثر عرضة للتسبب في الحساسية ، لذلك فمن المستحسن أن تشارك في اختبار الحساسية قبل تناول الديك الرومي إذا كنت تعتقد أنك قد تكون حساسية. سيتم حقن البروتينات والكربوهيدرات من تركيا تحت جلدك. إذا أصبحت بشرتك متهيجة ، حمراء وملتهبة ، سيأخذ طبيبك عينة من دمك لتحديد ما إذا كان جسمك يخلق أجسام مضادة مناعية E. إذا كانت كل من اختبارات الحساسية سلبية لحساسية الديك الرومي ، فيمكنك أكل الديك الرومي دون الخوف من حدوث الحساسية.
الاعتبارات
قد يكون رد الفعل التحسسي الذي تعاني منه من تناول الدجاج نتيجة لمكونات أخرى أو أطباق جانبية مع الوجبة. تشمل المواد المسببة للحساسية الأكثر شيوعًا على الأسماك الأسماك وجوز الشجر والفول السوداني والحليب والبيض وفول الصويا والقمح والفراولة والأناناس والطماطم والبطيخ. الحساسية الغذائية ليست لها علاج ويتم علاجها بشكل فعال فقط عن طريق تجنب الأطعمة التي تسبب الحساسية.
