الناس الذين يتمتعون بنمط حياة نباتي هم في الغالب أكثر صحة من أولئك الذين يأكلون اللحوم. الأطعمة التي تشكل حمية نباتية مثالية مليئة بالفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية التي تؤثر على الجسم في العديد من الطرق المختلفة. الجانب السلبي لنظام غذائي نباتي هو احتمالية أعلى من أن تصبح ناقصة في بعض العناصر الغذائية الموجودة في المقام الأول في المنتجات الحيوانية. تعتمد الطريقة التي يؤثر بها النظام الغذائي النباتي عليك ليس على نوع النظام الغذائي فحسب ، بل أيضًا على اختياراتك الغذائية المحددة.
النباتية نظرية
هناك العديد من أشكال النبات النباتي ، لكن الفرضية الأساسية لكل منها هي نظام غذائي يركز على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات. وتقيّد النباتات النباتية الصارمة تناولها الغذائي لمجموعات الطعام هذه ، في حين أن نباتي نباتي يحتوي أيضًا على منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن في نظامها الغذائي. يضيف نبات نباتي من ألبان البيض إلى النظام الغذائي النباتي النباتي. يتبع بعض الناس اتباع نظام غذائي نباتي جزئي يشمل الأسماك أو المأكولات البحرية ، ولكن لا يوجد لحوم أو دواجن.
الفوائد الصحية
يمكن لنظام غذائي نباتي صحي ومتوازن أن يؤثر على جسم الإنسان في العديد من الطرق الجيدة. بشكل عام ، اتباع نظام غذائي نباتي يجعل الناس أكثر صحة. النظام الغذائي النباتي يقلل من خطر العديد من أشكال السرطان وأمراض القلب ، وحصوات المرارة ، وحصى الكلى ، وهشاشة العظام ومرض السكري ، وفقا للجنة الأطباء من أجل الطب المسؤول. يميل الأشخاص الذين لا يأكلون اللحم إلى خفض ضغط الدم وانخفاض الكولسترول ، ويقل وزنهم بشكل عام عما يفعله آكلو اللحوم.
مخاوف المغذيات
بعض الناس يمكن أن يصبحوا ناقصين في بعض العناصر الغذائية عند اتباع نظام غذائي نباتي. تشتمل العناصر الغذائية ذات الأهمية الخاصة على البروتين والحديد واليود والكالسيوم وفيتامين د والزنك وأحماض أوميغا 3 الدهنية. كل هذه العناصر الغذائية يمكن أن تكون في نظام غذائي نباتي طالما يأكل ديتر مجموعة واسعة من الأطعمة الصحية ويخطط لنظام غذائي يأخذ بعين الإعتبار هذه العناصر الغذائية. يعتبر فيتامين ب 12 أكثر قلقا لأنه يكاد يكون حصريا في المنتجات الحيوانية. غالباً ما يأخذ النباتيون مكملات B-12 لضمان أنهم لا يعانون من النقص.
اختيار الاطعمة
الخيارات الغذائية النباتية محددة تؤثر على نظامه الغذائي بقدر ما هو اختيار للذهاب نباتي. يمكن لشخص ما أن يكون فنياً على قيد الحياة على نظام غذائي من البطاطس المقلية والكلاب الحارة النباتية والأرز الأبيض وفول الصويا وزبدة الفول السوداني ، ولكن هذا لن يحسن صحته كثيراً. تأتي الفوائد الحقيقية للنباتية عندما تركز حميتك على الأطعمة الصحية الغنية بالمغذيات.
