تحتاج النساء الحوامل إلى مراقبة مدخولهن الغذائي بعناية أكبر مما كان عليهن قبل الحمل. أي شيء تستوعبه لديه القدرة على التأثير على طفلك. يعد ستيك ، وهو مصدر جيد للحديد والبروتين ، آمنًا تمامًا للأكل خلال فترة الحمل طالما أنك تطهيه جيدًا. يمكن أن تحتوي اللحوم غير المطهية جيدا أو النادرة أو النيئة على بكتيريا أو طفيليات يمكن أن تؤذي طفلك أو طفلك.
الالتهابات المحتملة
يمكن أن يحتوي اللحم غير المطبوخ جيداً على بكتيريا تسبب السالمونيلا والليستيريا أو التوكسوبلازما جوندي ، وهي طفيل يمكن أن يسبب داء المقوسات. ولأن نظام المناعة للمرأة الحامل لا يعمل بكفاءة مثل المرأة غير الحامل ، لحماية الجنين من الرفض باعتباره مادة أجنبية ، فقد تكون العدوى أكثر خطورة أثناء الحمل. على سبيل المثال ، تحدث الليستريا مونوسيتوجين على نحو أكثر تواترا عند النساء الحوامل مقارنة بالعموم العام ؛ 27 في المائة من جميع الحالات تحدث عند النساء الحوامل ، وفقاً لجمعية الحمل الأمريكية ، حيث تزيد احتمالات إصابة النساء الحوامل بنسبة 20 مرة بالعدوى أكثر من عامة الناس.
مخاطر الحمل
أنواع مختلفة من العدوى التي يمكن أن تأتي من شريحة لحم غير مطبوخة تطرح مخاطر مختلفة للحوامل. قد يجعلك السالمونيلا مريضًا ولكن في العادة لا يضر الجنين ، على الرغم من أن نوعًا من السالمونيلا نادرًا في الولايات المتحدة ، يُسمى S. Typhi ، قد يزيد من خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة أو ولادة الجنين ميتًا. يمكن أن يسبب الليستريا الإجهاض ، أو الولادة المبكرة أو إصابة المولود الجديد. في 22 في المئة من الحالات ، يسبب الليستريا ولادة جنين ميت أو وفاة حديثي الولادة ، وتقارير APA. داء المقوسات ، الذي يمكن أن يسبب فقدان الحمل ، من المرجح أن يصيب طفلك إذا كنت قد تعاقدت معه في وقت لاحق أثناء الحمل ؛ 60 في المئة من الأجنة المعرضة في الثلث الثالث من الحمل يكون لديهم داء المقوسات الخلقي مقارنة بنسبة 30 في المئة في الثلث الثاني من الحمل و 15 في المئة في الثلث الأول من الحمل.
تأثيرات طويلة المدى
داء المقوسات يمكن أن يكون له تأثيرات طويلة المدى إذا كان طفلك قد تطور العدوى أثناء الحمل. يمكن أن تتطور العيوب العصبية مثل التأخر في النمو ، والنقص العقلي ، والشلل الدماغي ، ومشاكل في البصر أو السمع أو الصرع. عند الولادة ، قد يعاني الطفل المصاب بمرض داء المقوسات الخلقي من مشاكل في الكبد ، أو تضخم في الطحال ، أو عدوى بالقلب أو الرئة.
الوقاية
يمكن قتل معظم البكتيريا والمواد الأخرى التي يمكن أن تسبب المرض من الأطعمة عن طريق الطبخ الشامل. يجب أن تكون العصائر واضحة ، وليست وردية أو حمراء ، عند طهي شرائح اللحم. استخدم ميزان حرارة اللحوم عند طهي اللحم لضمان أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 فهرنهايت ، يوصي بيبي سنتر. أيضا غسل أي أسطح ملوثة بالعصائر من شريحة لحم غير مطبوخة جيدا بالماء الساخن والصابون لتجنب تلوث الأطعمة الأخرى.
