يعاني واحد من كل خمسة أمريكيين من الحساسية ، حيث يموت ما يقرب من 200 شخص في الولايات المتحدة من الحساسية الغذائية كل عام. حوالي 6 في المئة من الذين يعانون من الحساسية يعانون من الحساسية الغذائية ، وفقا لمؤسسة الربو والحساسية الأمريكية. أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا هي فول الصويا والحليب والقمح والبيض والسمك والمحار والفول السوداني وجوز الشجرة ، ولكن يمكن أن تكون لديك حساسية من الأطعمة الأخرى أيضًا ، مثل البرقوق. إذا كنت تشكو من حساسية من البرقوق ، فمن المحتمل أنك ستصاب بالحساسية لبعض الفواكه الأخرى أيضًا.
هوية
ترتبط البرقوق باللوز ، والتي تصنف على أنها شجرة الجوز. الفواكه الأخرى في هذه العائلة تشمل الخوخ ، الرحيق ، المشمش ، الكرز والبرقوق البرقوق. البرقوق هو جنس في عائلة rosaceae ، التي تضم حوالي 400 نوع ، وفقا لمكتبة Pollen. المكسرات شجرة أخرى تشمل الكاجو ، البقان والجوز ، تنصح الدكتور سكوت H. سيشر ، باحث في معهد جافي للحساسية الغذائية.
محتمل
إذا كنت تعاني من حساسية حبوب لقاح البتولا ، فقد تصاب بحساسية البرقوق. يشبه البروتين الموجود في البرقوق البروتين الموجود في حبوب لقاح البتولا التي تتفاعل معها. وهذا ما يسمى بمتلازمة البتولا-الفاكهة ، وفقا لقاعدة بيانات InformAll في الاتحاد الأوروبي. قد تسمى الأعراض متلازمة الحساسية الفموية (OAS) أيضًا. عادة ما تظهر هذه الأعراض خلال 15 دقيقة من تناول البرقوق الخام. وغالبا ما تشمل ردود الفعل المحلية من الحكة والالتهاب في الحلق والفم. في حالات نادرة ، يمكن أن تكون أعراض OAS مهددة للحياة ، مثل التأق. يمكن أن يؤدي تفاعل الحساسية إلى انخفاض ضغط الدم والمسالك الهوائية وأعراض أخرى ، وفقًا لصحة CNN. الجزيء ، أو مسببات الحساسية ، التي تسبب OAS لا تنجو من الطهي. وهذا يعني أنك ستتمكن من تحمل الخوخ المطبوخ ولكن ليس البرقوق الخام ، وتقديم المشورة للخبراء في InformAll.
الاعتبارات
إذا كنت تعاني من OAS ، فقد تحدث ردود فعل على العديد من الأطعمة الأخرى ، كما يقول طبيب الحساسية الدكتور أنتوني هام بونغ ، من أوتاوا ، أونتاريو. وتشمل هذه الكمثرى والتفاح والمشمش والموز والكرز والبطيخ والمكسرات مثل البندق والخضروات مثل الكرفس أو الجزر ، وفقا ل InformAll. غالباً ما يحدث رد فعل متصالب مع الأطعمة الأخرى بسبب التعرض لقاح البتولا ، كما ينصح الدكتور فليمنغ أندرسن من المملكة المتحدة.
تحذير
قد يكون لديك نوع آخر من الحساسية ضد البرقوق أكثر من نوع OAS أو متلازمة البتولا. إذا كان الأمر كذلك ، فقد يكون لديك أيضًا حساسية من الخوخ. قد تشمل الأعراض تلك من OAS جنبا إلى جنب مع خلايا النحل ، والتقيؤ ، وآلام في البطن وأعراض تهدد الحياة. يقول بونغ إن ردود الفعل التي تهدد الحياة يمكن أن تشمل انتفاخ حلقك ، وصعوبة في التنفس والتأق. من المحتمل أن يكون هذا النوع من التفاعل أكثر حدة إذا كنت تأكل الخوخ بالقشر. إن مسببات الحساسية المسببة لهذا النوع من التفاعل تنجو من الطهي والمعالجة ، مثل إنشاء العصائر ، لذلك لن تتمكن من استهلاك الخوخ المطبوخ ، وفقًا لمعلومات InformAll. من المحتمل أيضًا أن تطور ردود فعل على التفاح والمشمش والكرز والمكسرات مثل الجوز والبندق إذا كان لديك هذا النوع من الحساسية.
الدلالة
ليس عليك أن تستهلك البرقوق لتجربة أي نوع من التفاعل. إن التعامل مع البرقوق الخام ، مثل تقشيره ، يمكن أن يسبب طفح جلدي ، حكة أو تورم حيث يلمس العصير جلدك. كما قد يؤدي إلى سيلان الأنف والعطس والعينين المائيين ، أو أعراض أكثر خطورة تهدد الحياة ، وينصح بونغ.
الوقاية / الحل
إذا كنت تشك بأن لديك حساسية من البرقوق ، أخبر طبيبك عن أعراضك. طبيبك قد يكون لديك للحفاظ على يوميات الغذاء أو محاولة اتباع نظام غذائي القضاء. كما أنه قد يجري اختبار دم أو اختبار وخز يتم فيه وضع كميات صغيرة من البرقوق والأطعمة الأخرى المشتبه بها على جلدك ، ثم يتم وخزها بإبرة ، وفقاً لمايو كلينك.
أفضل علاج للحساسية البرقوق هو تجنب هذا الطعام. لا يوجد علاج مثبت يمكنه الوقاية من هجوم الحساسية أو الحد من الأعراض ، وتقديم المشورة للخبراء في مايو كلينيك. إذا كانت الحساسية لديك بسيطة ، قم بحمل مضادات الهيستامين للمساعدة في تقليل الأعراض في حالات التعرض. هذه ليست جيدة لعلاج ردود فعل شديدة ، ولكن. إذا كان رد فعلك شديدًا ، احمل حاقنًا ذاتيًا مع الإيبينيفرين في جميع الأوقات ، أو قد تحتاج إلى رحلة إلى غرفة الطوارئ في حالة حدوث رد فعل.
