على الرغم من أنه قد يبدو جديدًا بالنسبة إليك ، إلا أن تناول الطعام في ذهنك هو في الواقع ممارسة قديمة تتسبب في زيادة عدد المشاركات. قد تكون سمعت عن الذهن في إشارة إلى التأمل ، وفي الواقع ، بعض النظريات نفسها تنطبق. عندما بدأت إصلاح علاقتى بالطعام ، كان أحد المفاهيم الأكثر إفادة التي اكتشفتها هو الأكل الذهن.
قبل خمسة عشر عامًا ، كانت رحلتي للتوقف عن تناول الطعام عاطفياً قد عبرتني إلى مسارات ذات فكرة لها تاريخ مدهش. مع جذور في فلسفة زن وأشكال أخرى من البوذية ، يأكل تناول الطعام في ذهنه عن طريق التركيز على كل لحظة من الوجبة وآثارها على جسمك. عندما تأكل جيداً ، تأكل بقصد الاعتناء بنفسك. في حين أن الهدف هو تحسين علاقتك بالطعام ، لا يزال الكثيرون يريدون أن يعرفوا: هل يمكنني إنقاص الوزن بهذه الطريقة؟
ماذا يقول البحث عن الأكل المتعمد؟
في عام 2011 ، قررت جامعة هارفارد هيلث أن تناول الطعام الذهن قد يساعد في إنقاص الوزن ، لأنك إذا أكلت أبطأ ، فإنك تعطي عقلك الوقت المناسب لتسجيل الامتلاء (يستغرق حوالي 20 دقيقة). في هذه الأثناء ، يفترض جان كريملر ، أستاذ علم النفس في جامعة ولاية إنديانا ، في مقال لمركز بيركلي للعلوم الجيدة أن طريقة تناول الطعام هذه تجعل من السهل على الأشخاص أن يعالجوا رغبتهم في تناول الطعام بشكل علمي بدلاً من الإحساس بأنهم ضحية للمركز العاطفي. غالباً ما يقود الأكل وفقا لنظريتها ، بالإضافة إلى الأكل ببطء وبصورة مدروسة ، يجب عليك أيضا التعامل مع العواطف التي تسبب لك الإفراط في تناول الطعام ، بدلا من دفعهم إلى الغرف الخلفية من عقلك.
ومع ذلك ، لا يتفق جميع الخبراء. يقول بعض العلماء أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد ما إذا كان تناول الطعام في الذهن يؤدي إلى فقدان الوزن. على سبيل المثال ، في عام 2014 ، قال تشارلز ايمري ، أستاذ علم النفس في جامعة ولاية أوهايو ، "إن استعراضنا للأبحاث يبين أنه لا يزال أمامنا طريق طويل لنقدم دليلاً مقنعاً على فوائد الذهن لفقدان الوزن ، وخاصة وكيف يمكن أن تنجح. "
على الرغم من أنه قد تكون هناك حاجة لمزيد من الأبحاث للاتفاق واسع النطاق داخل المجتمع العلمي ، إلا أن بحثًا في مراجعات السمنة ، والذي قيم 21 بحثًا حول موضوع التدخلات المستندة إلى الذهن لسلوكيات الأكل المرتبطة بالبدانة ، خلص إلى أنه فعال في تغيير هذه السلوكيات ، وتحديدًا الشراهة عند تناول الطعام ، وتناول الطعام العاطفي والأكل الخارجي.
ثم هناك مفهوم "الأكل البديهي" ، والذي يتضمن الأكل العقلاني ، ولكنه فلسفة أوسع. يشتمل تناول الطعام البديهي على ثلاثة عوامل رئيسية: تناول الطعام لأنك جائع جسديًا ، وليس لأن عواطفك تسبب لك تناول الطعام ؛ استمع إلى جسدك لتقييم ما تشعر به وأنت جائع ؛ واعط لنفسك إذنًا غير مشروط لتناول الطعام. المفتاح هو عدم تقييد توقيت وكمية ونوع الطعام الذي يتم تناوله وفقًا لبعض المعايير الخارجية.
دراسة بحثية في مجلة علم النفس الإرشادي حول تناول الطعام البديهي شملها استطلاع آراء 391 امرأة تتراوح أعمارهن بين 17 و 61 عاما. وتشير الدراسة إلى أن الاستماع إلى إشارات الجسم في تحديد ما إذا كان مرتبطا بكمية الجسم السفلية ، ومتى ، وكم من الطعام.
كيفية ممارسة الأكل المؤلم
نصائح لتناول الطعام في الاعتبار. مصدر الصورة: petite_lili / Adobe Stock اتضح أننا في كثير من الأحيان لا نتعرض للجوع ، ولكننا جائعون عاطفيا بسبب شيء لا يتم تحقيقه في حياتنا. أول سؤال تسأل نفسك هو: ما أنا جائع حقا؟ اتبع ذلك مع هذه الأسئلة المصممة للوصول إلى قلب آلام الجوع.
هل هناك شخص ما الذي يجعلني أريد أن أفرط في تناول الطعام؟ من خلال تحديد هذا الشخص ، فإنك تسلب عاطفة قوتها قبل أن تتسبب في الإفراط في تناول الطعام.
ما الذي أأكله؟ إذا كنت تتناول أطعمةًا عالية الجودة ، فقد تشعر بعدم الرضا وتختبر مستويات طاقة منخفضة. إن دمج المزيد من الأطعمة النباتية في نظامك الغذائي سيعطيك على الأرجح الطاقة التي تحتاجها لتشعر بالشبع والرضا.
لماذا أشعر بتناول الطعام الآن؟ هل لأنك جائع جسديًا ، أم لأنك تريد تخدير المشاعر؟ في أكثر الأحيان ، والعاطفة هي الجاني.
كم هو على صفي؟ سيساعدك فحص كمية الطعام على طبقك على فهم ما إذا كنت تأكل عاطفياً أم لا.
بعد طرح هذه الأنواع من الأسئلة المدروسة بخصوص علاقتك بالطعام وفحص العواطف بطريقة غير قضائية ، تكون مستعدًا لتطبيق التقنيات الفيزيائية الأساسية للأكل الحريص. ابدأ تدريجيا حتى لا تغمر نفسك. اختر بعض الاستراتيجيات التالية التي تشعر بالراحة بها ، وقم بتطبيقها على وجبة واحدة في اليوم أو بضع وجبات في الأسبوع بدلاً من محاولة القيام بها كل وجبة.
1. خذ وقتك لتناول وجبتك. اضبط مؤقتًا لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة وسريعًا حتى تتمكن من استخدام المقدار بالكامل. وبمجرد أن تحصل على الشعور بما تشعر به من تناول الطعام ببطء ، تخلص من الأجهزة الإلكترونية - فهي توفر انحرافات لا داعي لها أثناء تناول الطعام (انظر أدناه). طريقة أخرى هي بدء تناول وجبات الطعام باستخدام عيدان تناول الطعام كأواني. هذا حرفياً يبطئ العملية إذا لم تكن معتاداً على استخدامها ويساعدك على أخذ لدغات أصغر. أو استخدم يدك غير السليمة. على سبيل المثال ، إذا كنت في اليد اليمنى ، فحاول وضع شوكة في يدك اليسرى عند تناول الطعام. انها اصعب بكثير مما تظن!
2. تجنب التحفيز. أطفئ التلفزيون وأخرج الهاتف الخلوي. تناول الطعام في صمت تام وركز على المهمة في متناول اليد - استمتع بوجبتك.
3. خذ لدغات صغيرة. امضغ طعامك 10 إلى 15 مرة قبل البلع.
4. فكر في أين جاء طعامك. الراهب البوذي الفيتنامي ثيش نهات هانه قال: "البعض منا ، بينما ينظر إلى جزء من الجزرة ، يمكن أن يرى الكون كله فيه ، يمكنه رؤية أشعة الشمس فيه ، يمكن أن يرى الأرض فيه." خذ تفاحة ، على سبيل المثال . بدأ من بذرة وكان يميل إلى أن يشق طريقه إلى السوق. أخذ الوقت الكافي لتقدير هذا يساعد على إبطاء عملية الأكل ويشرك إبداعك أيضا.
في حين أن هيئة المحلفين قد لا تزال قائمة على ما إذا كان تناول الطعام في الذهن بشكل حاسم يؤدي إلى فقدان الوزن ، فإن ممارسة هذه التقنيات ستساهم بشكل مطلق في علاقة صحية مع الطعام - وصحة أفضل لك.
