وفقا لمنظمة الصحة العالمية ، تعتبر بكتيريا السالمونيلا واحدة من أكثر الأسباب الشائعة للأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية في جميع أنحاء العالم. في الولايات المتحدة ، يؤدي 1.4 مليون إصابة إلى أكثر من 150،000 زيارة طبيب ، و 15000 حالة دخول إلى المستشفى ، و 500 حالة وفاة كل عام. على الرغم من أن التسمم بالسالمونيلا يسبب عادة التهاب المعدة والأمعاء الخفيف ، والذاتية ("السالمونيلوسيس") ، في بعض الحالات قد تحدث آثار طويلة الأجل.
التهابات المعدية
في حالات نادرة ، ينجو السالمونيلا من الأمعاء لدخول مجرى الدم. قد تكون عدوى مجرى الدم نفسها مميتة ويمكن أن تنتج مضاعفات على المدى الطويل عندما ينتشر السالمونيلا (ينتشر) من مجرى الدم ليصيب مناطق أخرى من الجسم. تشمل أمثلة عدوى السالمونيلا المنتشرة عدوى صمامات القلب وبطانة القلب (التهاب الشغاف) ، والعظام (التهاب العظم والنقي) ، والكلى (التهاب الحويضة والكلية) ، والأنسجة الرخوة الأخرى بما في ذلك الدماغ. عادة ما تكون هذه العدوى بطيئة النمو وتستغرق فترة أطول من 12 إلى 72 ساعة مرتبطة بالتهاب المعدة والأمعاء السالمونيلا الكلاسيكي. وهي تحدث في البالغين الأصحاء ونادراً ما تكون أكثر شيوعاً لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة (مثل المصابين بالإيدز والسرطان وفقر الدم المنجلي) أو مشاكل طبية متعددة.
مرض يصيب جهاز المناعه
بعد تعرض السالمونيلا ، يقوم الجهاز المناعي بإنتاج الأجسام المضادة للبكتيريا. لسوء الحظ ، تشبه بكتيريا السالمونيلا علامة سطح الخلية الموجودة في كثير من الناس. والنتيجة هي مرض المناعة الذاتية يسبب متلازمة رايتر ، والتي تنتج آلام المفاصل المزمنة (التهاب المفاصل) ، وتهيج العين (التهاب الملتحمة مع أو بدون التهاب القزحية) ومشاكل التبول (الإحليل). في دراسة أجريت في عام 2001 في دورية Clinics in Infectious Disease ، أصيب حوالي ثلث الأشخاص المصابين بفطر السالمونيلا نورتريديس ، وهو أحد أكثر أنواع السالمونيلا شيوعا ، بالتهاب المفاصل الذي استمر لمدة تصل إلى 6 أشهر ، ونحو 50 في المائة تقريبا بعد حل الحلقة الأولية.
ناقلات مزمنة
في بعض الحالات ، يتعافى الأفراد من عدوى السالمونيلا ليصبحوا ناقلات مزمنة. المثال الأكثر شهرة على الناقل البشري المزمن للسالمونيلا هو "مريم التيفويد". J.W. يروي كتاب Leavitt لعام 1996 "التيفوئيد ماري: الأسير إلى الصحة العامة" القصة الحقيقية للطبخ الأيرلندي الأمريكي عديم الأعراض المرتبط بـ 54 حالة وأربعة حالات وفاة في تسع أوبئة مختلفة من حمى التيفود في أوائل القرن العشرين في مدينة نيويورك.
في أيامنا هذه ، يمكن استئصال الحالات الحاملة المزمنة عادة باستخدام دورة طويلة من المضادات الحيوية ، على الرغم من أن الأفراد قد يخضعون لقيود على نوع العمل الذي قد يقومون به في هذه الأثناء. معظم الناقلات المزمنة هي أعراض. ومع ذلك ، قد يعاني المرضى الذين يعانون من الإيدز وأنواع أخرى من التنازلات المناعية تكرار نوبات قبل المضادات الحيوية فعالة.
