الهيبارين هو دواء مضاد للتخثر. وغالبا ما يوصف للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب وأولئك الذين عانوا من نوبات قلبية للحفاظ على الدم من التخثر. بما أن فيتامين K يساعد على تجلط الدم ، فإنه له تأثير معاكس لهيبارين. ونتيجة لذلك ، يحتاج الأشخاص الذين يتناولون الهيبارين إلى مراقبة تناولهم لفيتامين ك. ووفقًا للجمعية الأمريكية للحمية الغذائية ، فيتعين تناول فيتامين ك بكميات منتظمة يوميًا حتى يتمكن الطبيب من وصف الجرعة الصحيحة من الهيبارين. يمكن أن يساعد اختصاصي التغذية المسجل في تحديد كمية يومية متناسقة من فيتامين ك.
.
فيتامين ك في الخضروات
تم العثور على فيتامين ك في المقام الأول في الخضروات الورقية الخضراء صورة الائتمان الخضروات الخضراء الصورة عن طريق ستيف Lovegrove من Fotolia.com الخضار هي المصدر الرئيسي لفيتامين K. يوجد أعلى تركيز من فيتامين K في قشور وأوراق الخضار الخارجية. كلما كانت الخضرة داكنة اللون ، كلما ازدادت كمية فيتامين K. لهذا السبب غالباً ما يشير الناس إلى فيتامين K في "الخضر المورقة المظلمة". وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الخضروات التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ك - حوالي نصف الكمية الغذائية الموصى بها لكل نصف كوب - تشمل الهليون والنخالة والبروكولي وبراعم بروكسل والملفوف الأخضر الخام والقرنبيط وورق الشياوت والحمص والثوم المعمر ، خضار كولار ، أوراق الكزبرة ، قشر الخيار ، الطماطم ، الطماطم الخضراء ، الكرنب ، الخس ، العدس ، النعناع ، فاصوليا المونج ، الخردل ، الشوفان ، الرجلة ، الخس ، البصل الأخضر ، الأعشاب البحرية ، فول الصويا ، السبانخ ، الشوربة السويسرية ، اللفت والخضر الجرجير.
مصادر أخرى من فيتامين ك
فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، وهذا يعني أنه يحتاج إلى جزيء دهني يجب ربطه ليتم امتصاصه من قبل الجسم. تم العثور على فيتامين ك بكميات كبيرة في زيت الكانولا وزيت فول الصويا ولحم البقر والدجاج ولحم الخنزير. صفار البيض وأوراق الشاي الأخضر والطحالب والتفاح الأخضر.
تحذير
وقد تبين أن المكملات العشبية تتفاعل مع الهيبارين ولا يجب تناولها إلا بموافقة الطبيب. الأعشاب المعروفة بالتفاعل مع فيتامين ك تشمل التوت ، البروملين ، الإنزيم المساعد Q-10 ، danshen ، dong quai ، الينبوع ، الثوم ، الزنجبيل ، الجنكة بيلوبا ، الجينسنغ ، كستناء الحصان ، المروج ، نبتة سانت جون ، الكركم والصفصاف.
