في منتصف الصيف ، تغطى كتل من أزهار الكريمة الصغيرة المسن الأسود ، أو سمبوكس نيغرا ، شجيرة ، مما يخلق مظهرا أثيرا. إذا تُركت الطبيعة ، فستنتج الأزهار العطرة المسكّن الأزرق / الأسود في الخريف. ومع ذلك ، فإن المعالجين بالأعشاب يقدرون القيم الكبيرة بقدر ما يقدرون البقوليات ، وعندما تكون الشجيرة في حالة إزهار تام ، فإنهم يجمعون أزهارًا دقيقة للحصول على العلاجات العشبية والمأكولات الشهية. Elderflower ودية هو استخراج محلى من elderflowers والمتاحة في مخازن الأغذية الصحية ومحلات البقالة الذواقة. بالإضافة إلى النكهة المتميزة ، تُقدَّر قيمة شيخوخة العجول بفوائدها الصحية المحتملة.
Elderflower Cordial
عند الافتتاح ، تنتج الأزهار البنية الصغيرة رائحة عطرة حلوة تجعل من أكثر العصائر اللذيذة. إذا تم اختيار الزهور بعد فوات الأوان ، فإنها يمكن أن تصبح مريرة. يتم إجراء ودية من خلال يغلي الزهور الطازجة في الماء المحلى بالسكر أو العسل. عصير الليمون يساعد على الحفاظ على النكهة ويحافظ على الود من اللون البني. يحتوي الودي التقليدي على تركيبة مركزة من مكونات الدفق ، والتي يتم تقييمها كمقشطة عامة بسبب محتواها العالي من فيتامين ج. بعض المنتجات التجارية المساندة لجبال الشيخوخة تأتي جاهزة للشرب وقد تحتوي على كربونات.
Elderflower Constituents
تشير "موسوعة جايل للطب البديل" إلى أن triterpenes قد تكون المكونات النشطة في الزهور الكبيرة ، على الرغم من أنها تحتوي أيضًا على مركبات الفلافونويد والأحماض الفينولية. وتشمل المكونات الإضافية المفيدة المحتملة كميات صغيرة من المعادن ، والستيرول ، والصمغ ، والبكتين ، والبروتين ، وحمض اللينوليك والزيوت الطيارة. في حين أن هذه المكونات قد تمتلك خصائص علاجية ، إلا أن الدراسات السريرية تؤكد أن فوائد الشحوم غير موجودة.
الفوائد المحتملة
بالإضافة إلى النكهة والرائحة ، قد يكون دواء البزرة مفيدًا في تقليل مدة نزلات البرد والإنفلونزا ، وفقًا لـ "موسوعة غيل". قد يؤدي وجود الهلام إلى تهدئة الجيوب الأنفية المهيجة والأغشية المخاطية ، وقد يكون تواجد المسكرات الوديعة معرقًا ، مما يعني أنه يمكن أن يزيد من التعرق ، والتي قد تكون مفيدة في علاج الحمى المصاحبة. هذه الفوائد هي قصصية فقط. راجع طبيبك إذا استمرت أعراض البرد أو الأنفلونزا أو كانت شديدة.
الاعتبارات
يجب عليك طهي البويضات قبل استهلاكها لأنها تحتوي على قلويدات سامة محتملة يدمرها الطهي ، وفقًا لموقع SelfSufficientIsh.com.
الآثار الجانبية الناجمة عن استخدام منتجات عباد الشمس نادرة ، وفقا ل "موسوعة غيل" ، ولكن النساء الحوامل والأمهات المرضعات وأي شخص مصاب بالكبد أو أمراض الكلى لا ينبغي أن يستخدموا البقشيش إلا إذا كانوا موجودين للقيام بذلك من قبل الطبيب.
