تحتوي معظم الشوكولاتة على نقطة انصهار منخفضة يمكن أن تتسبب في ذوبانها على طاولة المطبخ في يوم صيفي دافئ. هذا يجعل من السهل تذويب شوكولاتة عند الرغبة في استخدامها لوصفات أخرى. ووفقاً لشركة هيرشي ، فإن شوكولاتة هيرشي يمكن أن تذوب عند درجة حرارة 75 درجة فهرنهايت ، لذا فإن إيجاد طريقة لتسخينها عادة ليس صعبًا. من الأهمية بمكان حماية الشوكولاتة من الحرارة العالية التي يمكن أن تحرق وتدمر الشوكولاتة. الطبخ على نار خفيفة هو المفتاح ، حتى لو كان يستغرق وقتا طويلا حتى تذوب الشوكولاته تماما.
الخطوة 1
كسر القضبان إلى قطع أصغر - وهذا سوف يساعدهم على تسخين أسرع ، وسوف تكون قادرة على تحريك قطع في وعاء لأنها تذوب.
الخطوة 2
ضع قطع الشوكولاته في وعاء مقاوم للحرارة.
الخطوه 3
ضع كمية صغيرة من الماء في مقلاة أو مقلاة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة ، أو حتى يبدأ الماء ببطء.
الخطوة 4
ضع وعاء الشوكولاتة في الماء المغلي واترك الصحن يسخن. تحريك الشوكولاته في بعض الأحيان.
الخطوة 5
استمر في تسخين الشوكولاتة والتحريك حتى يصبح ذائبًا وسلسًا ، ثم أخرجي الوعاء من المقلاة.
الأشياء ستحتاج
- هيرشي بار الشوكولاتة
- وعاء مقاوم للحرارة
- مقلاة أو مقلاة
- ماء
- اثارة ملعقة
نصائح
- كن صبوراً بالشيكولاتة وأعطي وقتاً للحرارة. يمكن للطهي عند درجة حرارة عالية أن يحرق الشوكولاتة. لا تدع الماء يدخل الشوكولا. تأكد من أن ملعقة التحريك جافة تمامًا. يمكن أن تتسبب المياه في امتصاص الشوكولاتة ، مما يجعلها تتحول إلى صلبة ومحببة وتفقد نسيجها الدسم.
