جراد البحر هي قشريات المياه العذبة التي ترتبط وتشبه الكركند ، أصغر فقط. توجد في مجاري المياه الجارية والجداول التي تتدفق فيها المياه باستمرار ، وتتغذى على الحيوانات والنباتات الصغيرة. يتم استخدامها كطعم لصيد الأسماك الأخرى من قبل البشر وأيضا تؤكل في جميع أنحاء العالم. عادة ما يتم طبخ الجراد بواسطة الغليان في الماء مع التوابل وغالبا مع مكونات أخرى مثل الذرة أو البطاطس كما هو الحال في جنوب لويزيانا. إعادة تسخين الجراد بسيطة إلى حد ما ولا تتطلب سوى القليل من الوقت.
الخطوة 1
وضع الجراد في سلة تبخير ووضعها على القدر. أضف كمية كافية من الماء لتوليد البخار. لا ينبغي أن يكون الماء كافيًا لمس السلة.
الخطوة 2
غطّي الوعاء والسلة وضعهما على موقد على نار عالية. السماح للبخار لتسخين الجراد لمدة 5 دقائق أو حتى تسخينها.
الخطوه 3
أزل الغطاء بعد 5 دقائق وصب الجراد على طبق ، باستخدام زوج من قفاز الفرن أو حاملات الأواني.
الأشياء ستحتاج
- سلة باخرة
- وعاء كبير
- قفاز فرن أو وعاء وعاء
