الكبد هو أحد أعضاء الجسم الحيوية ووظائفه الأساسية هي هضم وتخزين المواد المغذية من طعامك والمساعدة في إزالة المواد الضارة من الدم. من المهم أن ترصد كمية من الصوديوم والسكر والدهون والكحول للحفاظ على صحة الكبد.
تقليل كمية الصوديوم والسكر الخاصة بك
يمكن أن يكون النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر والملح ضارًا بالكبد ، ويؤدي تناول الكثير من الملح إلى احتفاظ جسمك بالسائل. كمية كافية من الصوديوم للبالغين هي 1500 ملليغرام في اليوم ، لذلك من المهم قراءة الملصقات الغذائية بعناية لتحديد الأطعمة التي تحتوي على 300 ملليغرام من الصوديوم أو أقل لكل حصة. إن اتباع نظام غذائي غني بالسكر يضعك في خطر أكبر للبدانة والإجهاد على كبدك. بدلا من تناول الكربوهيدرات البسيطة مثل الكعك والدونات ، اختر الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والخضروات الطازجة.
الحد من تناول الدهون الخاصة بك
الكثير من الدهون يزيد من خطر السمنة ومرض الكبد الدهني غير الكحولي. يجب ألا تحصل على أكثر من 20 إلى 35 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من الدهون ، طبقاً لتوجيهات النظام الغذائي للأمريكيين 2010. وبشكل أكثر تحديداً ، قلل من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية وقضي على تناول الدهون غير المشبعة. . تحتوي الأطعمة مثل المارجرين والكعك واللحوم عالية الدهون على الدهون غير الصحية.
