عندما يفكر العديد من الناس في اللفت ، فإنهم يفكرون في الخضراوات الجذرية المريرة التي لا تصلح إلا لحشو الحساء أو الحساء. هذه اللفت هي مرير وجاف لأنه تم تخزينها لفترة طويلة وليست طازجة. اللفت الصغير له نكهة ترابية مرضية ، ويقدم طبقًا جانبيًا رطبًا وغنيًا عندما يتم طهيه بطيئًا ومهروسًا بالبصل وبعض المارجرين. يجب أن تطبخ اللفت لمدة تتراوح من ست إلى ثماني ساعات في لعبة كروكبوت الخاصة بك ، إلا أن نتيجة الضوء والزبدة مناسبة لأي طاولة للعطلات.
الخطوة 1
قشر 2 رطل. اللفت الشباب مع مقشرة الخضار وقطع قمم الخضراء. قطع اللفت إلى أرباع.
الخطوة 2
ضع اللفت والبصل والملح والفلفل و 3 أكواب من الماء في كروكبوت وطهيها على الأقل لمدة ست إلى ثماني ساعات ، أو حتى تصبح اللفت طرية.
الخطوه 3
استنزاف اللفت في مصفاة ووضعها في وعاء كبير. أضف المارجرين. استخدم خلاطًا يدويًا أو خلاطًا قائمًا لختم اللفت على إعداد متوسط حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضف ماء 1/4 كوب في وقت واحد إذا كانت اللفت محفر أو جاف.
الخطوة 4
قدم اللفت ساخنة مع الملح والفلفل إضافية حسب الرغبة.
الأشياء ستحتاج
- مقشرة خضار
- سكين
- 2 ملعقة كبيرة. البصل المفروم ، اختياري
- الملح والفلفل حسب الذوق
- مصفاة
- وعاء كبير
- 4 ملعقة كبيرة. سمن
- خلاط يدوي أو خلاط قائم
