يتكهن المؤرخون النباتيون بأن حكيم الروس المسمى بشكل مربك أصبح متشابكا مع حكيم الطهي بسبب رائحة نفاذة. على الرغم من أن كلاهما عضوان في عائلة النعناع ، أو حكيم الطهي ، أو سالفيا ، إلا أنه لا يدعي وجود قرابة حقيقية للحكيم الروسي ، أو Perovskia atriplicifolia. والأمر الأكثر تشويشًا هو أن المواطن الآسيوي لا ينحدر من روسيا ، ولكنه جذب اهتمامًا غربيًا من قبل جنرال روسي. بسبب ‚Äúsage‚Äù في لقبها ، يتساءل بعض الحديقة عما إذا كان يمكن استخدام أوراق الشجر الخاصة بها مثل ذلك من حكماء الطهي.
وصف
تشبه شجيرة صغيرة ، الحكيم الروسي يعمل بشكل جيد كمصنع للمؤسسة أو في الصف الخلفي للحدود المزهرة. تحمل طويلة معمرة متعددة المسامير الأرجواني المزهرة وأوراق الشجر رمادي فضي. يبدأ الزهور في أواخر الصيف. تتغاضى النباتات التي يتراوح طولها ما بين 3 و 5 أقدام عن الجفاف والتربة الطباشيرية ، ولكن يمكن إدراجها في الحدائق التي تتطلب ريًا منتظمًا ، كما تلاحظ خدمة الإرشاد الجامعي لجامعة ولاية كولورادو. لا تزرعه في تربة مبللة. يزدهر نبات هاردي في المناطق من 3 إلى 9 ، أو جميع المناطق المناخية في المنطقة القطبية الشمالية أو الاستوائية.
الصلاحية للأكل
على الرغم من أن الحكيم الروسي لا يتم تجميعه مع حكماء الطهي ، إلا أن بعض الناس يستخدمون النبات في الأطعمة. الزهور على حد سواء الصالحة للأكل وزينة ، مما يجعلها للزينة الصالحة للأكل للسلطات والحلويات. توخي الحذر الشديد عند إدخال النباتات إلى أطباق الطهي ، واستخدامها فقط في الجرعات الصغيرة مثل الزينة. يقيّم موقع Pfag.org استخدامه كنبات صالح للأكل أو طبي باعتباره "طفيفًا للغاية" ، مقارنة بالحكيم العام ، وهو ما يجعله أكثر فائدة من حيث القدرة على التحمل والقيمة الطبية.
حكماء اخرى صالحة للأكل
مثل حكيم الروسي ، الحكيم المشتركة وغيرها من أفراد عائلة سالفيا لها فائدة طفيفة كحامل للزهور الصالحة للأكل. والأهم من ذلك ، أن أصناف حساء الطهي تحمل كميات كبيرة من الأوراق الصالحة للأكل ، والتي تحتوي على حشو الموسم واللحوم والجبن والخل. قد تكون حتى أوراق المريمية كاملة المقلية كما الفطائر غير عادية. ويشمل حكماء الطبخ حكيم مشترك ، حكيم بنفسجي ، حكيم الأناناس ومريمية clary. يمتلك كلاري حكيم أيضًا عطرًا رائجًا يستخدم في العطور والبوتيك. لا تتباهى نباتات Sage بالارتفاع والمسامير البنفسجية الزهرية للنباتات الروسية ، ولكنها تضيف قيمة حسية لأوراقها الملونة الواسعة وعطرها النفاخ.
البدائل
إذا كنت تبحث عن نبات متعدد الأغراض يشبه المريمية الروسية ، ففكر في الخزامى أو النعناع البري أو الزوفا. ووفقاً للمؤلف العشبي ليزلي بريمنس ، فإن الأعشاب الثلاثة طويلة القامة ، شبيهة بالخزامى وزيت الخزامى إلى أزهار أرجوانية عميقة ، حسب الصنف. يفتخر الخزامى والحصوة بتاريخ أعمق كنباتات غذائية ونباتية من حكيم روسي أكثر هامشية. زهور اللافندر وأوراق الشجر مفيدة في الشاي وكهجة قديمة الطراز للبسكويت والكعك. زهور الزوفا تزين السلطة وتسيل الشاي الشفاء ، في حين أن أوراقها مفيدة ‚Äù Äúrubs‚Äù للحوم ومرافقة للتوت البري في سلطات الفواكه. وتستخدم عادة أوراق النعناع البري أو الزهور في الشاي الشفاء ، وكذلك لاستخدام أكثر شهرة في لعب القط.
