بروتين مصل الحليب هو مصطلح عام يصف بعض البروتينات الموجودة في الحليب ومنتجات الألبان. الأشخاص الذين لديهم حساسية من هذه ال orروتينات أو المواد الأخرى في الحليب قد يطورون مجموعة متنوعة من تفاعلات جهاز المناعة إذا كانوا يستهلكونها. زيادة إنتاج المخاط من الأعراض المحتملة لرد فعل الحساسية لبروتين مصل اللبن.
خلفية بروتين مصل اللبن
يحتوي الحليب على عدد من البروتينات ، بما في ذلك مواد تسمى بيتا لاكتوغلوبولين ، ألفا لاكتالبومين ومجموعة من البروتينات تسمى الكازين. أثناء إنشاء الجبن ومنتجات الألبان غير السائلة الأخرى ، يتم فصل بروتينات الكازين عن الحليب وتشكيل كتلة صلبة تسمى اللبن الرائب. يُطلق على الجزء السائل من الحليب المتبقي المسمى مصل اللبن. ويعتبر أي بروتين موجود في مصل اللبن بروتين مصل اللبن ، بما في ذلك ألفا لاكتالبومين ، بيتا لاكتوغلوبولين ، جلوبولين مناعي وألبومين مصل. المكونات الإضافية في مصل اللبن تشمل الهرمونات والأنزيمات والمواد التي تسمى عوامل النمو.
أعراض الحساسية المتنوعة
في الأشخاص الذين لديهم حساسية من الحليب ، يؤدي استهلاك الحليب إلى استجابة الجهاز المناعي التي يمكن أن تتطور في أي مكان من الدقائق إلى عدة ساعات. تظهر الحساسية من هذا النوع أكثر شيوعا عند الرضع أو الأطفال الصغار ، ولكن يمكن أن تظهر أيضا في أي مرحلة من مراحل الحياة. لا يصاب جميع الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب بنفس الأعراض أو نفس درجة خطورة الأعراض. قد لا يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية خفيفة من حكة جلدية بسيطة نسبياً ، في حين أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة يمكن أن يتطور لديهم شكل قاتل من الصدمة يسمى الحساسية المفرطة.
إنتاج المخاط
المخاط هو سائل سميك ناتج عن بطانات نسيج تسمى الأغشية المخاطية ، والتي تظهر في كل تجاويفك وممرات الجسم. تفرز هذه الأغشية المخاط من خلال فتحات متخصصة تسمى الغدد. في المرضى الذين يعانون من حساسية مصل اللبن أو الحساسية الأخرى من الحليب ، فإن زيادة إنتاج المخاط عادة ما يأخذ شكل سيلان الأنف ، وفقًا لمايو كلينيك. عند تطوير سيلان الأنف ، تفرز كل من الأوعية الدموية والأغشية المخاطية في أنسلك الأنفي كميات مفرطة من المخاط الذي يتدفق من أنفك ويسيل في الجدار الخلفي من حلقك.
الاعتبارات
إذا لم يكن لديك حساسية من الحليب ، فقد لا تواجه زيادة في إنتاج المخاط عندما تستهلك بروتينات مصل (شرش) اللبن. حتى إذا كان لديك حساسية من الحليب ، فإن استهلاك بروتين مصل اللبن لن يؤدي بالضرورة إلى إنتاج المخاط. بالإضافة إلى بروتينات مصل (شرش) اللبن ، تسرد عيادة كليفلاند كلينيك العديد من مكونات الحليب الأخرى التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة إنتاج المخاط أو أي استجابات أخرى للحساسية. وهي تشمل بروتينات الكازين وإنزيمات الكازين والمواد التي تسمى الكازينات. إذا كنت تعاني من حساسية الحليب ، فإن أشكال الحليب أو منتجات الحليب التي يمكن أن تسبب الحساسية هي الجبن والقشدة الحامضة والمثلجات والجبن والجبن والزبدة والجبن والجبن واللبن والحليب من الحيوانات الأخرى غير الأبقار والمسحوق. حليب جاف أو مكثف. استشر طبيبك لمزيد من المعلومات حول بروتين مصل اللبن ، وإنتاج المخاط وغيرها من أعراض الحساسية الحليب.
