تحتوي القهوة والفواكه والخضروات على مضادات أكسدة مهمة. عند الجمع بين الأطعمة الأخرى ، يمكن أن تكون جميعها جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن. المفتاح هو تجنب الاستهلاك الزائد والتخلص من جميع الإضافات التي يمكن أن تعيث فسادا في محيط الخصر.
التاريخ
وقد عرف خبراء الصحة لسنوات أن الفواكه والخضروات يجب أن تكون العنصر الأساسي في أي نظام غذائي متوازن. من ناحية أخرى ، لم يُعترف بالقهوة إلا في الآونة الأخيرة بسبب فوائدها الصحية. في الماضي ، ألقي باللوم على القهوة في كل شيء من الأسنان الملطخة إلى توقف النمو. وفقا لمقالة نيويورك تايمز ، "القهوة كشراب صحي ، والدراسات تجد بعض الفوائد ،" القهوة يمكن أن تقلل من خطر مرض السكري وأمراض القلب وتليف الكبد. بالإضافة إلى هذه الفوائد ، تم أيضًا تدحض الأساطير القديمة.
الايجابيات
تستمد الفوائد الصحية للبن والفواكه والخضروات من مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها. وفقا لميدلاين بلس ، تحمي مضادات الأكسدة خلايا الجسم من الجذور الحرة الضارة ، التي تتشكل في الجسم بسبب سوء التغذية أو الملوثات البيئية الضارة مثل التلوث والتعرض المفرط للشمس ودخان السجائر. بسبب وجود مضادات أكسدة مختلفة في الأطعمة المختلفة ، لا يكفي تناول القهوة فقط. تستفيد الأجسام البشرية من مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات والقهوة.
سلبيات
بالطبع ، مع كل الأشياء الجيدة ، الاعتدال هو المفتاح. القهوة يمكن أن تكون مشكلة لأنها عالية في الكافيين. توصي "مايو كلينك" بتناول أقل من 500 ملغ من الكافيين في اليوم الواحد. واحد 8 أوقية. كوب من القهوة يمكن أن تحتوي في أي مكان من 95 إلى 200 ملغ من الكافيين. يمكن أن يحتوي الشاي والمشروبات الغازية والشوكولاتة وبعض الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية على الكافيين. تأكد من النظر في هذه عند حساب المجاميع اليومية الكافيين.
إن اتباع نظام غذائي غني بالفاكهة والخضراوات يمثل مشكلة فقط إذا كانت بعض العناصر الغذائية - مثل البروتين أو الحديد - غير موجودة. يمكن للأشخاص الذين ليسوا نباتيين أو نباتيين أن يكملوا نظامهم الغذائي بالبروتين من الدواجن واللحوم الحمراء واللبن وغيرها من منتجات الألبان غير الدسمة. في حين يوجد الحديد في بعض الفواكه والخضروات ، يكون من الصعب على الجسم امتصاصه من الحديد الموجود في المصادر الحيوانية. يساعد فيتامين سي في امتصاص الحديد ، لذلك رش بعض عصير الليمون الطازج على مصادر الحديد النباتية.
المفاهيم الخاطئة
جميع الفواكه والخضروات لا تتساوى. أنها تحتوي على أنواع مختلفة وكميات مختلفة من مضادات الأكسدة. لمحاربة هذا ، حاولي تناول مزيج من الفواكه والخضراوات المختلفة الألوان. إذا كان الأمر معقدًا جدًا ، فاختر ما هو في الموسم. ليس فقط أنها سوف تذوق أفضل ، ولكن ينبغي أن يكون أرخص أيضا.
تحذير
عندما تُقدم القهوة والفواكه والخضروات بمفردها ، يمكن أن تكون صحية. لسوء الحظ ، فإن الإضافات الصغيرة التي عادة ما ترافقها يمكن أن تضيف. إذا كانت القهوة السوداء شديدة المذاق ، حاول استخدام الحليب الخالي من الدسم وكمية صغيرة من السكر أو بديل السكر. أكل الفواكه الطازجة ، عادي. تحتوي الفاكهة المعلبة على الكثير من السكر. وأخيرا ، أعلى الخضروات مع التوابل الطازجة بدلا من الزبدة لتجنب الدهون الزائدة والسعرات الحرارية الزائدة.
