على الرغم من أن القريدس أو الروبيان كما هو معروف عادة في الولايات المتحدة الأمريكية ، إلا أنهما يحتويان على نسبة عالية من الكولسترول الغذائي ، إلا أنهما مغذّتان وليست بالضرورة محظورة على نظام غذائي يحتوي على الكوليسترول. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لخفض الكوليسترول وفقًا لتوصية الطبيب ، فتحدث معه عن الأطعمة التي تعتبر أذكى الخيارات لحالتك الفردية.
التعامل مع الكولسترول
تلعب كمية الكولسترول في الدم دورًا في صحة القلب نظرًا لأن المستويات العالية تمثل خطرًا كبيرًا على أمراض القلب التاجية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. LDL ، على وجه الخصوص ، هو شكل سيئ من الكوليسترول الذي يمكن أن يتراكم في داخل جدران الشرايين. يمكن أن تتحد مع مواد أخرى وتخلق رواسب سميكة ، معروفة باسم البلاك. هذا أمر خطير لأنه مع مرور الوقت ، يمكن أن تتسبب البلاك في تشديد الشرايين وتصبح ضيقة ، مما يمهد الطريق للانسداد.
تغذية الروبيان
بشكل عام ، القشريات - بما في ذلك الروبيان - منخفضة في السعرات الحرارية والدهون. يحتوي 3.5 أونصة على 99 سعرة حرارية و 24 غراما من البروتين و 0.3 غرام من الدهون الكلية. من محتوى الدهون عن 0.6 غرام يأتي من الدهون المشبعة. عندما يتعلق الأمر بالكوليسترول ، يُعرف الجمبري بمحتواه الغني. يحتوي الأكل المطبوخ 3.5 أونصة على 189 ملليغرام. في المقابل ، يحتوي نفس حجم سمك السلمون على حوالي 62 ملليغرام من الكوليسترول.
توصيات خفض الكولسترول
في حين أن الكولسترول الغذائي قد يؤثر على مستويات LDL ، إلا أن تأثيره على الكوليسترول أكثر اعتدالا من تأثير الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة ، وفقا لمركز جامعة نيويورك لانغون الطبي. تركز معظم الحميات المخفضة للكولسترول على تقليل استهلاك الدهون المشبعة لهذا السبب. قلل من الدهون المشبعة إلى أقل من 10 في المائة من مدخولك اليومي إذا كان هدفك هو خفض نسبة الكوليسترول ، يوصي مركز جامعة نيويورك لانغون الطبي. تهدف إلى الحد من تناول الكوليسترول الخاص بك إلى ما لا يزيد عن 200 ملليغرام يوميا على نظام غذائي خفض الكوليسترول.
الحكم النهائي
سمح المحار المطبوخ بدون الزبد على نظام غذائي منخفض الكوليسترول ، منخفض الدهون ، وفقا لما ذكرته كلية الطب في جامعة ماساتشوستس. هذا لا يعني أن لديك الضوء الأخضر لتكبر. وهذا يعني أن تناول معتدل للجمبري من غير المحتمل أن يكون له تأثير سلبي على مستويات الكولسترول لديك. من الأهمية بمكان اتباع نظام غذائي متوازن ومغذي للحصول على مستويات الكوليسترول في نطاق صحي. إن المدى المرغوب لمجموع الكوليسترول أقل من 200 مليغرام لكل ديسيلتر ، وأقل من 100 جرام لكل ديسيلتر لـ LDL وأكثر من 60 جرام لكل ديسيلتر لـ HDL ، وهو شكل جيد من الكوليسترول.
