الروبيان هو المأكولات البحرية المفضلة في أمريكا ، وفقا ل News-Press.com. يستهلك الأمريكي العادي 4.2 رطل. من الجمبري كل عام. يتم إشباع القشريات الحلوة والقشطة قليلاً أو مقلي أو مطهو بالبخار أو مقلي. أنها توفر مصدر البروتين في النظام الغذائي ، والبروتين مهم لنمو الأنسجة والإصلاح ، فضلا عن إنتاج الإنزيم. بما في ذلك كمية مناسبة من البروتين في النظام الغذائي يمكن أن تكون صعبة. معرفة القيمة الغذائية لمراقبة تناول البروتين هي استراتيجية معقولة لتلبية المتطلبات الغذائية.
بروتين في الروبيان
3 أوقية. يقدم خدمة الروبيان 11.6 جم من البروتين. الروبيان هو مصدر بروتين صحي بالنسبة إلى العديد من خيارات البروتين الأخرى لأنه يحتوي فقط على 0.1 غرام من الدهون المشبعة ، ويوفر أحماض أوميغا 3 الدهنية ويحتوي على القليل من الملوثات. طريقة التحضير تساعد على تحديد صحة الروبيان. إضافات مثل الزبدة ، الخبز ، الزيت والصلصات تقلل من قيمتها الغذائية. مثل جميع المصادر الحيوانية للبروتين ، فإن الروبيان هو بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الإنسان.
المبادئ التوجيهية للبروتين
تشمل المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 التي أصدرتها وزارة الزراعة بالولايات المتحدة مجموعة من التوصيات المتعلقة بالبروتين تستند إلى مجموعة متنوعة من العوامل ، بما في ذلك مستوى النشاط والعمر والجنس. تتراوح متطلبات البروتين القياسية من 50 إلى 175 غرامًا كل يوم ، أو من 10 إلى 35 في المائة من كمية المغذيات اليومية. للحصول على معدل 2000 حمية من السعرات الحرارية ، يجب أن يحتوي البروتين على 200 إلى 700 سعر حراري في اليوم. كل غرام من البروتين يساوي أربع سعرات حرارية.
مقارنات البروتين
يوفر الروبيان حوالي 46 سعرة حرارية من البروتين في النظام الغذائي. بالنسبة إلى أنواع المأكولات البحرية واللحوم الأخرى ، فإن مساهمة البروتين في الجمبري منخفضة نسبيًا. 3 أوقية. تقديم لحم البقر يوفر 25 غرام ، أو 100 سعرة حرارية من البروتين. 3 أوقية. يقدم خدمة صدور الدجاج 26.7 جم ، أو 107 سعرات حرارية من البروتين ؛ و 3 أوقية. فيليه سمك القد يوفر 15.9 جم ، أو 64 سعرة حرارية من البروتين.
تحذير
وجبة الجمبري توفر 107 ملغ من الكوليسترول. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بعدم استهلاك أكثر من 300 ملغ من الكوليسترول كل يوم. يمكن أن يتراكم مزيج من الجمبري مع الأطعمة الأخرى عالية الكولسترول ، مثل البيض ، بسرعة ويؤدي إلى فرط استهلاك الكوليسترول الذي قد يؤدي إلى مضاعفات القلب والأوعية الدموية ، مثل انسداد الشرايين.
