فالأميركيون ، ككل ، يستهلكون الكثير من الدهون غير الصحية ، والسكريات المضافة ، والصوديوم والحبوب المكررة ، وعدد قليل جدا من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 للأمريكيين - وهو تقرير من وزارة الصحة الأمريكية ووزارة الصحة الأمريكية. الخدمات الإنسانية والزراعة. في حين أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يعزز الصحة العامة والحراس ضد الأمراض ، يجلب نمط غذائي غير صحي العديد من المخاطر. لمعرفة المزيد عن احتياجاتك الغذائية الشخصية ، اطلب إرشادات من طبيبك أو أخصائي التغذية.
ضعف السيطرة على نسبة السكر في الدم
الأطعمة الغنية بالسكر والمعالجة ، مثل الدونتس والحلوى والحبوب منخفضة الألياف ، لديها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، وهذا يعني أن لها تأثير كبير على نسبة السكر في الدم ، أو مستويات الجلوكوز. بعد تناول وجبة عالية نسبة السكر في الدم ، يرتفع مستوى السكر في الدم أعلى مما يفعل بعد تناول وجبة منخفضة نسبة السكر في الدم ، مما يزيد من إنتاج هرمون الأنسولين. ونتيجة لذلك ، يزيد النظام الغذائي الكلي عالي نسبة السكر في الدم من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري ومضاعفات مرض السكري بمجرد الإصابة بالمرض.
زيادة الوزن
توفر الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم أقل من الشبع ، أو الامتلاء ، بين وجبات الطعام ، مما يزيد من احتمال تناول وجبات خفيفة وتناول الطعام. كما أن العديد من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات ، مثل المشروبات الغازية العادية والحلوى والكعك ، يسهل أيضًا الإفراط في تناولها واحتواءها على كمية أقل من الألياف ، مما يعزز الشبع أكثر من الحبوب الكاملة والبقوليات والأطعمة الطبيعية الأخرى. لأن الحصول على رطل واحد يتطلب فائضا قدره 3500 سعرة حرارية ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن استهلاك 500 سعرة حرارية أكثر مما تحرقه من خلال نشاط يومي ينتج عادة عن رطل واحد أسبوعيًا ، أو 52 رطلًا في السنة. نمط الحياة المستقرة يزيد من هذه المخاطر.
ضعف صحة القلب والأوعية الدموية
يتضمن نظام القلب والأوعية الدموية القلب والشرايين الخاصة بك ، والتي تسمح لقلبك بضخ الدم والأكسجين في جميع أنحاء جسمك. الحمية الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات مثل شراب الذرة عالي الفركتوز وسكر المائدة يمكن أن تزيد من مستويات الدهون الثلاثية ، وفقاً لمايو كلينيك. Triglycerides هي شكل من أشكال الدهون في الدم. مستويات عالية يمكن أن تضيق أو تسد الشرايين ، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية وأمراض القلب. تسهم الدهون غير الصحية ، التي تنتشر باللون الأحمر واللحوم المصنعة ، ومنتجات الألبان الغنية بالدهون والأطعمة المقلية ، في ارتفاع مستويات الكولسترول - وهو عامل آخر من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
مشاكل عاطفية
عندما يؤدي تناول الطعام غير الصحي إلى زيادة الوزن بشكل مفرط ، فإنك تخاطر بحدوث انخفاض في تقدير الذات والاكتئاب. إذا كنت آكلاً عاطفيًا ، بمعنى أنك تستخدم تناول الطعام للتأقلم مع التوتر والعواطف ، يمكن أن يستمر نمط من الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن ، مما يؤدي إلى حدوث مضاعفات عاطفية أكثر حدة. إن تناول عدد قليل جدا من الأحماض الدهنية أوميجا 3 ، الموجودة في أسماك المياه الباردة ، وبذور الكتان والجوز ، يمكن أن تؤدي إلى تقلبات المزاج والاكتئاب.
