الزنك هو عنصر معدني يتفاعل مع حمض الهيدروكلوريك عندما يكون في حالته العنصرية. يولد هذا التفاعل العنصر القابل للاشتعال H2 أو غاز الهيدروجين. على الرغم من حقيقة أن معدتك تنتج حمض الهيدروكلوريك ، لا يتفاعل الزنك في الطعام والمكملات مع حمض المعدة ، لأن الزنك ليس في شكل عنصري.
زنك
الزنك في مجموعة من العناصر من الجدول الدوري يسمى المعادن الانتقالية. هذه المعادن لها تفاعل متغير وتحدث في الطبيعة في شكل عنصري بدرجات متفاوتة. يحدث الزنك في الطبيعة على حد سواء في شكل عنصري - كمعدن رمادي لامع - وعلى شكل ملح. يعتمد البشر والكائنات الحية الأخرى على كمية معينة من الزنك غير الفلزي - أي الزنك في شكل ملح - للحفاظ على الوظيفة الخلوية.
حمض الزنك وحمض الهيدروكلوريك
في حين لا تتفاعل جميع المعادن مع حمض الهيدروكلوريك ، أو حمض الهيدروكلوريك ، إلا أن بعضها يتفاعل. تعتمد قدرة المعدن على التفاعل مع HCl على ما يسمى بالنشاط المعدني ، حيث تتفاعل المعادن ذات النشاط العالي مع HCl. إن نشاط الزنك المعدني عالي بما يكفي للسماح له بالتفاعل مع حمض الهيدروكلوريك ، الذي ينتج غاز H2 وكلوريد الزنك المركب ، أو ZnCl2 ، يشرح الدكتور مارتن سيلبربيرغ في كتابه "الكيمياء: الطبيعة الجزيئية للمادة والتغيير".
الزنك كمعادن
كنت تأخذ في الزنك في أي وقت تستهلك بعض الأطعمة ، وخاصة اللحوم والمحار. تلعب الزنك دورًا مهمًا كمعادن أساسية ، كما توضح الدكتورة لورالي شيروود في كتابها "علم وظائف الأعضاء البشرية". يتطلب عدد من الإنزيمات الزنك لكي تعمل ، حيث يكون الإنزيم مادة كيميائية تساعد في حدوث التفاعلات بشكل أسرع مما يمكن أن تحدث بطريقة أخرى. العديد من الأنزيمات الأيضية التي تستخدمها للمساعدة في معالجة المغذيات تعتمد على الزنك.
الزنك في الجسم
بينما يكون حمض الهيدروكلوريك في معدتك - يساعد في هضم الطعام - أنت لا تنتج إما H2 أو ZnCl2 عندما تستهلك الزنك في الطعام. وذلك لأن الزنك الذي تتناوله من خلال الأغذية أو المصادر التكميلية ليس في شكل معدني. بدلا من ذلك ، فقد بعض من الإلكترونات ، وتشكيل جزيئات مشحونة بشكل إيجابي تسمى أيونات الزنك. الجسم لا يستخدم الزنك المعدني ، والزنك في الطعام لا يتفاعل مع حمض الهيدروكلوريك.
