استخدم الصينيون أرز الخميرة الحمراء منذ حوالي 800 عام ، ويقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية والاستخدامات. أرز الخميرة الحمراء هو منتج ثانوي من الأرز يحتوي على مركبات كيميائية تسمى monacolins. بعض العقاقير الطبية الحديثة ، مثل lovastin ، والمعروف باسم العلامة التجارية Mevacor ، هو دواء مخفض للكوليسترول تصنعه شركة Merck & Co. التي تحتوي على monacolins. أرز الخميرة الحمراء لديه اسم صيني ، زهي تاي أو هونغ كو ، وهو في معظم متاجر الأغذية الصحية الطبيعية على الإنترنت وخارجها.
يخفض الكولسترول
يحتوي الأرز الخميرة الحمراء على الأحماض الأمينية K ، التي تحظر إنتاج HMG-CoA reductase. HMG-CoA reductase هو جزء لزجة من الكوليسترول. يلتصق بالداخل من الأوعية الدموية ، وغالبا ما يؤدي إلى انسداد يؤدي إلى السكتة أو النوبات القلبية. يخضع خميرة الأرز الأحمر إلى دراسات إنسانية منذ سبعينيات القرن العشرين في الولايات المتحدة ، حيث أظهرت النتائج انخفاض مستويات الدهون الثلاثية أو الكوليسترول السيئ في الدم. لا يوجد تحديد للآثار على المدى الطويل ، وفقا لميدلاين بلاس من المعاهد الوطنية للصحة.
الهضم
وقد أخذت أجيال من الصينيين الأرز الخميرة الحمراء لتهدئة المعدة والإسهال وعسر الهضم. يحظى هذا المنتج بشعبية في العلاج بالوخز بالابر للطحال والكبد والأمعاء الغليظة أو صحة القولون ، ويذكر الدكتور جون تشن ، دكتوراه ، يكتب عن "الوخز بالإبر اليوم" في مقالته ، أرز الخميرة الحمراء: Rediscovery of Ancient Herb. ومع ذلك ، هذه ليست مكملات الموصى بها لأولئك الذين يعانون من أمراض الكبد الحادة.
تعزيز الدورة الدموية
تحسين الدورة الدموية هو أحد الفوائد المحتملة لتناول أرز الخميرة الحمراء ، على الرغم من عدم وجود دراسات معمقة أجريت لإثبات هذا الادعاء ، وفقا لميدلاين بلاس من المعاهد الوطنية للصحة.
علاج مرض السكري
هناك بعض الادعاءات بأن أرز الخميرة الحمراء قد توفر فوائد للمصابين بمرض السكري ، كما تقول Medline Plus للمعاهد الوطنية للصحة. ومع ذلك ، يوصي القسم بإجراء المزيد من الدراسات لتحديد مدى فعاليتها.
مزيل للالم
عندما يقترن ذلك مع مجموعة متنوعة من الأعشاب مثل يان هو سو ، المعروف أيضا باسم الريزوما القبرية ، أو هونغ هوا ، والمعروفة باسم فلوس كارتامى ، فإن أرز الخميرة الحمراء قد تقدم تخفيف الألم من الإصابة أو الصدمة ، وفقا للدكتور جون تشن ، دكتوراه ، في مقالة 2004 في "الوخز بالإبر اليوم".
