باعت مطاعم مترو أنفاق السندويشات لأول مرة في عام 1965 وتدير الآن أكثر من 34،000 موقعًا حول العالم. يقدم مترو الانفاق مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية والمغذية. فطيرة الخضروات هي برغر نباتي لا يحتوي على لحم وهو خيار صحي للنباتيين أو الأفراد الذين يبحثون عن بديل للحوم. وهو مصدر جيد للبروتين منخفض الدهون ولا يحتوي على الكوليسترول.
فيجي باتي بروتين
محتوى البروتين لصينية الخضروات مترو الانفاق عن المبلغ الذي عادة ما توجد على شطيرة الفرعية 6 بوصة أو سلطة هو 15 غراما من البروتين. يوجد 23 جرام من البروتين في سندويش خبز القمح 6 خضروات من 9 قطع من الخضار مع الخس والطماطم والبصل والفلفل الأخضر والخيار. يمكن أن يختلف محتوى البروتين في شطيرة كاملة اعتمادًا على كيفية صنعها. يحتوي الخبز في المترو على ما بين 7 و 10 غ من البروتين لكل 6 بوصات ، وإضافة لحم الخنزير المقدد أو البيبروني أو الجبن يمكن أن يزيد من البروتين الكلي مع لحم الخنزير المقدد والبيربروني إضافة 3 غرام والجبن الذي يضيف بين 2 و 4 غرام.
وظيفة البروتين
البروتين موجود في كل خلية ومطلوب لكي يعمل الجسم بشكل صحيح. يقوم الجسم بهضم البروتين في الأحماض الأمينية. هناك 20 نوعًا مختلفًا من الأحماض الأمينية المصنفة إما أساسية أو غير ضرورية. لا يستطيع الجسم إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية ، لذلك يجب أن تأتي من النظام الغذائي. يستخدم الجسم الأحماض الأمينية لهضم الطعام وللمساعدة في نمو الجسم. يتم تصنيع الأحماض الأمينية العشرين إلى أنواع مختلفة من البروتينات التي تشارك في كل عملية أو تفاعل في الجسم تقريبًا. النظام الغذائي الذي يفتقر إلى البروتين الكافي يمكن أن يسبب فشل النمو وفقدان العضلات وزيادة خطر العدوى وسوء أداء القلب والجهاز التنفسي.
مرجع الكميات الغذائية
يحدد مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب مآخذ المرجعية الغذائية أو DRIs للفيتامينات والمعادن والمغذيات الكبيرة ، مثل البروتين والدهون. العلاوات اليومية الموصى بها أو RDAs للبروتين عند البالغين في 46 غ يوميا للنساء و 56 جرام للرجال. قانون التمييز العنصري هو المبلغ اللازم لتلبية احتياجات 97 إلى 98 في المئة من السكان. يحتاج البروتين إلى زيادة إلى 71 غرام في اليوم للحوامل والمرضعات في حين أن المراهقين يتطلب 34G والأطفال بين 13 و 19G في اليوم الواحد. فيما يتعلق باحتياجات الطاقة ، يوصي معهد الطب أن يحصل الكبار على 10 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية من البروتين مع 1 غرام من البروتين الذي يحتوي على 4 سعرات حرارية. فطيرة الخضروات من صب واي تقدم مساهمة كبيرة في احتياجات البروتين اليومية.
الاعتبارات
الخضروات الخضروات في مترو الانفاق هو خيار صحي ، حيث أن المبلغ على شطيرة نموذجية 6 بوصة يحتوي على 160 سعرة حرارية وهو منخفض في الدهون والكولسترول والدهون المشبعة. ومع ذلك ، فإنها تحتوي على 520 ملجم من الصوديوم ، وعندما تقترن بتوابل القمح الكامل التسعة والحبوب والتوابل النباتية يزيد الصوديوم إلى 930 ملغ. بشكل عام ، يجب أن تستهلك أقل من 1500 ملليجرام من الصوديوم في اليوم ، لأن الكثير من الصوديوم في النظام الغذائي يرفع ضغط الدم ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والكلى والسكتة الدماغية.
