عصير الليمون ، مع تورتة ، ونكهة براقة ، هو إضافة مرحب بها في أي شيء من كوب من الماء إلى طبق جاهز تمامًا مثل الدجاج المشوي. في حين أنه منخفض في السعرات الحرارية ومصدر جيد للمغذيات الأساسية ، لا يحتوي عصير الليمون على أي خصائص خاصة تساعد في تخفيف الوزن. ومع ذلك ، فإن استخدامه بدلا من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية للتوابل يمكن أن يساعد في تقليل كمية السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
منخفض في السعرات الحرارية والدهون
1/2 - اونس خدمة عصير الليمون الخام ، يحتوي على 3 سعرات حرارية فقط لكل حصة وأقل من 1/4 غرام من الدهون. وفي المقابل ، تحتوي ملعقة طعام واحدة من صلصة ثاوزند آيلاند على 61 سعرة حرارية لكل وجبة وأكثر من 5 جرامات من الدهون ، لذا فإن تبديل الضماد لعصير الليمون يقلل من استهلاك السعرات الحرارية بمقدار 58 سعرة حرارية. إن استعاضة عصير الليمون عن الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بشكل منتظم يمكن أن يزيد من عجز السعرات الحرارية ، الأمر الذي قد يؤدي مع مرور الوقت إلى فقدان الوزن.
فيتامين ج المحتوى وتخفيف الوزن
عصير الليمون هو بطبيعة الحال مصدر جيد لفيتامين (ج) ، مع ما يقرب من 6 ملليغرام لكل 1/2-أونس خدمة. ووفقًا لدراسة نُشرت في عام 2005 في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" ، فإن فيتامين "سي" يرتبط ارتباطًا عكسيًا بوزن الجسم ، كما أن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين سي قد أحرقوا كمية أقل من الدهون أثناء التمرين. توصي MedlinePlus بأن تستهلك النساء ما بين 75 إلى 120 ملليغرام من فيتامين C والرجال 90 ملليجرام في اليوم الواحد ، بينما يقدم عصير الليمون 1/2-للأونصة من 5 إلى 8٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين C.
مساعدة في تقليل كمية السكر
وبسبب قوامه الطبيعي ، يمكن أيضًا أن يحل عصير الليمون محل السكر المضاف في بعض الأطعمة. على سبيل المثال ، تخطي ملعقة صغيرة من السكر التي تستخدمها في الشاي الخاص بك واستخدام الليمون بدلا من ذلك. وهذا لا يؤدي فقط إلى استهلاك عدد أقل من السعرات الحرارية ، بل يقلل أيضًا من استهلاك السكر المضاف ، والذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. يمكنك أيضا استخدام عصير الليمون لماء النكهة - إما مع شرائح من الليمون كله أو مجرد قطرة أو اثنين من العصير. هذا يمكن أن يحل محل المشروبات عالية السكر مثل الصودا ، والتي سوف تقلل من السعرات الحرارية الخاصة بك وكذلك الحفاظ على انخفاض استهلاك السكر المضافة.
استخدامات أخرى لعصير الليمون
إن استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بعصير الليمون أمر بسيط للغاية بمجرد أن تبدأ في التفكير في كيفية تحسين تناول الليمون المشرق للعديد من الأطعمة. استخدام عصير الليمون في نقع أو في مكان أعلى من الصلصات السعرات الحرارية أعلى من الدهون. كميزة إضافية ، فإن الحمض الموجود في عصير الليمون سيحفز اللحم أيضًا إذا استخدمته في ماء مالح. مجرد الضغط على إسفين من الليمون فوق السمك المشوي أو المطبوخ على البخار يضيف الكثير من المذاق بدون سعرات حرارية.
