فاصوليا بينتو لديها استخدامات الطهي لا تعد ولا تحصى ، فضلا عن مجموعة من الفوائد الغذائية. وفقا ل Martha Archuleta من جامعة ولاية نيو مكسيكو ، يحتوي 1 كوب من حبوب البنتو 1/4 من البروتين اليومي الموصى به من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. Pintos هي أيضا مصدر ممتاز للألياف ، وفيتامين ب ، والنياسين ، والثيامين والريبوفلافين. يمكنك فصل فاصوليا بينتو مع اللحوم مثل لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد ، أو يمكنك إضافة التوابل لخلق وصفات اللحم ، قليل الدسم اللذيذ.
فاصوليا بينتو نباتي
الخطوة 1
2 فرم من قطع اللحم المفروم والثوم 1 بصل.
الخطوة 2
تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في مقلاة متوسطة الحجم.
الخطوه 3
يضاف البصل والثوم مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الخفيف أو الساخن ، 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون و 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. يُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يصبح البصل شفافًا.
الخطوة 4
إضافة 2 كوب من الفاصوليا بينتو مطبوخة أو المعلبة. يُطهى المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يتم تسخين الفول من خلال وتبدأ في الانهيار.
بطيئة طباخ بينتو مع بيكون
الخطوة 1
تنظف البنتو المجففة بنشرها على طاولة أو صينية وتنظر إليها من أجل الحجارة أو الجسيمات الأجنبية.
الخطوة 2
ضعي البنتو في طباخ بطيء مع الماء للتغطية وشريحتين من لحم الخنزير المقدد وملعقة صغيرة من الملح لكل رطل من الفاصوليا المجففة.
الخطوه 3
يُطهى على نار خفيفة لمدة ست إلى ثماني ساعات ، حتى تصبح فاصوليا بينتو ناعمة. إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
الأشياء ستحتاج
- المقلاة متوسطة الحجم
- 1 بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الحار المعتدل أو الساخن
- 1 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
- 2 كوب من الفاصوليا المطبوخة أو المعلبة بينتو
- فاصوليا بينتو المجففة
- طباخ بطيء
- لحم خنزير مقدد
- ملح
- فلفل
