النظام الغذائي النباتي النباتي هيبوكراتيس ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الكلوروفيل ، يتركز على حبات القمح والبراعم والطحالب الصالحة للأكل. آن ويغمور ، مؤسس معهد هيبوقراطيس الصحي غير الربحي ، هو مؤلف كتاب "برنامج أبقراط والصحة." يقول أنصار النظام الغذائي يمكن أن تساعدك على تحقيق والحفاظ على صحة جيدة ، وهذا يتوقف على تصميمك لإجراء تغييرات نمط الحياة.
الأطعمة النباتية الخام
يستخدم النظام الغذائي أبقراط فقط الأطعمة غير المطبوخة النباتية. الحرارة تدمر الإنزيمات الموجودة في الأطعمة الحية التي تؤكد ويغمور أنها ضرورية لصحة جيدة. يجب أن تكون الخضروات طازجة ، خامًا وعضوية ، ويجب أن تكون الفواكه ناضجة عند حصادها. ويقال إن النظم الغذائية النباتية الخام لتحسين الطاقة وتقوية جهاز المناعة. قام باحثون من جامعة كولومبيا بتقييم التغيرات في نوعية الحياة والعلامات المناعية لـ51 شخصا يحضرون معهد الصحة أبقراط. كان تشخيص المرض الأكثر شيوعًا بين المشاركين هو السرطان. كشفت التقييمات انخفاضا في القلق بنسبة 18.6 في المائة وانخفاضا بنسبة 16.4 في المائة في مستويات التوتر. لم تتغير علامات المناعة بشكل ملحوظ باستثناء انخفاض CD4 ، CD8 والخلايا القاتلة الطبيعية ، والمكونات التي تلعب دورًا في الالتهاب. وقد نشرت الدراسة في يونيو 2008 "العلاجات التكميلية في الطب".
عصير قلطه
لتضميد سرطان الأمعاء الخاص بها ، استهلكت Wigmore عصير الأعشاب الغني بالكلوروفيل. تم اختيار أفضل تذوق متنوعة ، القمح الشتوي الأحمر الصلب ، كأساس لبرنامج التغذية في معهد الصحة أبقراط. وتشمل الوجبات في المنشأة ثلاثة أوقية. أكواب من عصير قمح يوميا. أفادت مايو كلينك أن القمح يوفر كمية مركزة من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والأحماض الأمينية والكلوروفيل والفيتامينات A و C و E ، لكنه يحذر من أن هناك القليل من الدراسات العلمية التي قيمت مضادات الالتهاب ومكافحة السرطان والعدوى المزعومة. خصائص القتال.
أهمية من تنبت
عند اتباع النظام الغذائي أبقراط ، وإعداد المكسرات والبذور والحبوب الخام عن طريق نقع عليها بين عشية وضحاها. هذه الخطوة مقترحة لتحسين قابلية الهضم. النقع يزيل المواد التي تثبط الإنزيم ، في الطبيعة ، تمنع نموها حتى تصبح ظروف النمو مواتية. بعد النقع ، ستتحول البذور التي يتم شطفها مرتين يوميًا إلى براعم مغذية. على النظام الغذائي أبقراط ، يتم التركيز على تناول أجزاء كبيرة من النباتات التي تتغذى كمصدر للمغذيات المركزة. على سبيل المثال ، من المعروف أن براعم البروكلي تحتوي على نسبة أكبر من السلفورافان ، وهي مادة كيميائية مقاومة للسرطان ، من الخضروات الناضجة. وفقا ل EurekaAlert يناير 2011 ، براعم البروكلي هي أيضا مصدرا غنيا للالأوروزيناز ، وهو إنزيم يجب أن يكون موجودا من أجل أن يكون sulforaphane فعالة. وجد الباحثون في جامعة إلينوي أن الطرح الزائد يدمر الميروزيناز.
الطحالب وخضراوات البحر
يوصي معهد هيبوقراطيز الصحي بالاستهلاك اليومي للبروتينات الغنية بالكلوروفيل الغنية مثل السبيرولينا والكلوريلا. وكتب ويغمور أن الأعشاب البحرية ، مثل أرام ، dulse ، wakame ، nori ، kombu وعشب البحر توفر المعادن التي تساعد على إزالة السموم وتحفز وظائف الكلى. انقع ما يصل إلى 2 ملعقة كبيرة. يوميا للحد من محتوى الصوديوم من هذه الخضروات البحر.
