تناول الكثير من السكر يزيد من مخاطر اكتساب الوزن والمشاكل الصحية المرتبطة بزيادة الوزن. أنت أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطان والعديد من الحالات الصحية الأخرى عندما تنغمس في كثير من الأحيان. سكر المائدة ليس المذنب الوحيد عندما يتعلق الأمر بالسكر. السكر يأتي من خلال العديد من الأسماء على الملصقات الغذائية ، بما في ذلك شراب الذرة ، وسكر العنب ، وعصير الفواكه ، الجلوكوز ، مالتودكسترين ، المالتوز ودبس السكر.
داء السكري
يوفر السكر السعرات الحرارية الزائدة التي يتم امتصاصها بسهولة وبسرعة من قبل جسمك. وهذا أحد الأسباب التي تجعل خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 يرتفع مع استهلاك السكر ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2004 في "Journal of the American Medical Association". في الواقع ، فإن إضافة مشروب واحد محلى بالسكر إلى نظامك الغذائي اليومي يضاعف مخاطرك تقريبًا ، يقول المؤلف الدراسة الرئيسية Matthias B. Schulze.
مرض القلب
تناول الكثير من الكربوهيدرات ، مثل السكر ، يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الشحم الذي يزيد بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقا لدراسة نشرت عام 2010 في "الجمعية الطبية الأمريكية". السكريات ، والمعروفة بأنها المحليات السعرات الحرارية التي هي المكونات في الأطعمة المعدة والمجهزة. فكلما ارتفع استهلاكك للسكر ، كلما زادت المخاطر بالنسبة لمستوى الدهون الشحوي الذي يتكون من مستويات أعلى من الدهون الثلاثية ، وانخفاض مستويات الكوليسترول الدهني عالي الكثافة "الجيد" وانخفاض مستويات الكولسترول الدهني منخفض الكثافة "السيئة". تهرب من دفع الرهان.
أمراض أخرى متعلقة بالسمنة
يرتبط تناول السكر الزائد مع زيادة الوزن والسمنة. إن زيادة الوزن أو السمنة تزيد من مخاطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحية إلى جانب مرض السكري وأمراض القلب. وتشمل هذه الأمراض ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وأمراض الكبد وأمراض الكبد وهشاشة العظام والمشاكل المتعلقة بأمراض النساء مثل العقم ومشكلات الجهاز التنفسي وانقطاع التنفس أثناء النوم والقولون وسرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. إذا كنت تعاني من زيادة في الوزن إذا كان مؤشر كتلة الجسم لديك 25 أو أكثر وبدينيا إذا كان مؤشرك 30 أو أعلى.
الاعتبارات
ارتفاع استهلاك السكر هو السائد في الولايات المتحدة. وقد وجدت دراسة أجريت عام 2011 ونشرت في "الدورة الدموية" أن السكر المضاف كان يمثل 21.4 من السعرات الحرارية اليومية بين 2157 مراهقة في المسح الوطني للفحص الصحي والتغذوي 1999 إلى 2004. يقول ويلش ، وهو أيضا المؤلف الرئيسي لهذه الدراسة ، إن أعلى مستهلك للسكر يمتلك أفقر صور الدهون وأكثرها احتمالية الإصابة بالسمنة. كان نصيب الفرد من استهلاك السكر في عام 2010 ما يقرب من 132 باون. يقارن ذلك ب 113 رطل تقريبًا. في عام 1966 ، 95 رطلا. في عام 1915 ، 63 رطل. في عام 1985 وحوالي 12 رطل. في أوائل القرن التاسع عشر.
البصيرة الخبيرة
لتقليص السكريات المضافة ، كن حذرًا من كلمة السكر بأي شكل ، مثل سكر البنجر أو السكر المعكوس وأي كلمة تنتهي بـ "أوز" عند قراءة ملصقات الطعام. توصي الجمعية الأمريكية للقلب بالحد من السكريات المضافة إلى 100 سعر حراري يوميًا للنساء و 150 سعرًا حراريًا يوميًا للرجال. هذا هو 6 ملعقة صغيرة. و 9 ملعقة صغيرة ، على التوالي.
