يعتبر خيار البحر شهي في المطبخ الصيني. وهو عبارة عن عنصر مميز في صحن مأدبة احتفالية بمناسبة رأس السنة الجديدة يسمى "The Eight Immortals Crossing the Sea". ومع ذلك ، فإن الفوائد الصحية المُبلغ عنها لخيار البحر هي التي تجذب أكبر قدر من الاهتمام في الولايات المتحدة ، على الرغم من أن البحث في الفوائد المحتملة لخيار البحر ومستخلصه هو أمر أولي. التشاور مع طبيبك قبل اتخاذ أي منتجات مصنوعة من هذه المخلوقات التي تعيش في البحر.
تخفيف آلام المفاصل
يستخدم خيار البحر في الطب الصيني التقليدي لعلاج عدد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك التعب والعجز وآلام المفاصل. خيار البحر يحتوي على مستويات عالية من سلفات الشوندرويتين ، وهو مكون رئيسي من الغضروف. ويرتبط فقدان كبريتات الشوندرويتين بالتهاب المفاصل ويمكن أن يساعد استخراج مستخلص خيار البحر على تقليل ألم المفاصل المصاحب لهذه الحالة ، وفقًا لمقالة كتبها H. Benedikt، D.C.، in "Dynamic Chiropractic". يحتوي خيار البحر أيضًا على مركبات طبيعية مضادة للالتهاب.
تحسين مرض اللثة
على الرغم من أن الدراسة كانت أولية ، إلا أن معجون الأسنان المصنوع من خلاصة خياريات البحر أظهر تحسنًا في الشفاء لدى المرضى الذين خضعوا لعلاج أمراض اللثة. تمت صياغة معجون الأسنان للاستفادة من خصائص التئام الجروح لخيار البحر ، والخصائص المضادة للالتهابات ومضاد للبكتيريا ، والتي تم التعرف عليها في طرق العلاج التقليدية والباحثين المعاصرين. وشملت الدراسة التي نشرت في مجلة "جورنال أوف فورال ساينس" 28 متطوعا قاموا إما بتنظيف أسنانهم باستخدام معجون أسنان خيار البحر أو مع معجون أسنان كان متطابقا فيما عدا المستخلص. وبحلول نهاية التجربة التي استمرت لمدة ثلاثة أشهر ، شهد المرضى الذين حصلوا على معجون أسنان خيار البحر الذين استخدموا معجون أسنان خيار البحر معنويا في النزيف والتورم وعمق الجيوب اللثوية مقارنة بالمجموعة الضابطة.
البروتين العالي
على الرغم من أن خيار البحر قد يكون غذاء غير عادي ، إلا أنه يمكن أن يوفر دفعة بروتين قيمة لأولئك الذين يحتاجون إليها. وفقا ل Subhuti Dharmananda ، مدير معهد الطب التقليدي في بورتلاند ، أوريغون ، خياريات البحر هي أعلى في البروتين من أي طعام آخر تقريبا ، باستثناء بياض البيض. ذكرت كلية هارفارد للصحة العامة أن الأشخاص في الولايات المتحدة قد يقللون من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق زيادة كمية البروتين التي يتناولونها ، خاصة إذا كان البروتين يحل محل الكربوهيدرات المكررة في نظامك الغذائي. خياريات البحر متوفرة في محلات البقالة الآسيوية.
