ليس هناك شك في أن الخضروات تعزز الصحة الجيدة. يمكن أن يساعد تناول الطعام أيضًا على تقليل استهلاك السعرات الحرارية ومكافحة المرض. مشروب صحي أخضر هو الذي تقوم بإعداده في المنزل ، ويمشط الفواكه والخضراوات باستخدام الخلاط ، أو يمكن أن يشير إلى الخلائط المسحوقة التي تم إعدادها تجاريا. ستضيف كل من الخضار النيئة والعصير الأخضر العناصر الغذائية الأساسية إلى نظامك الغذائي. لكن تحدث إلى طبيبك قبل إجراء أي تغييرات في النظام الغذائي.
الخضروات
كم عدد الوجبات التي يجب عليك تناولها كل يوم يعتمد على عدد من العوامل. وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، يجب على الفرد الذي يحافظ على تناول السعرات الحرارية من 2000 في اليوم ما يصل إلى خمس حصص من الخضروات يوميا. هناك شيء واحد مشترك بين المشروبات الخضراء والخضروات النيئة هو كل من مغذياتهم. إذا كنت تشرب خضرواتك ، يجب أن تكون وجبة واحدة على الأقل 6 أوقية ؛ للخضروات الخام ، يكفي نصف كوب. إذا كانت الخضار الطازجة هي لون أخضر فاتح ، مثل الخس ، بدلاً من الظلام ، قم برفع كأس إلى كوب.
الأساسية
الألياف هي عنصر حاسم في نظام غذائي صحي ، وتحسين عملية الهضم وخفض نسبة الكوليسترول في الدم. الخضروات الطازجة توفر نخالة ، أو السائبة ، وهو اسم آخر للألياف التي تساعد على تنظيف الأمعاء. عندما يتحرك في الجسم ، يعمل مثل المكنسة. قد لا توفر المشروبات الصحية الخضراء كميات كبيرة من الألياف التي تمس الحاجة إليها مقارنة بالخضراوات النيئة. النقص المحتمل في الألياف في المشروب الأخضر هو عيب كبير. لهذا السبب ، تقترح كاثرين زيراتسكي ، دكتوراه في الطب ، من دكتور مايو كلينيك ، تجنب الوقوع عادة في شرب عصائر الخضروات السائلة في حصص الخضروات اليومية.
الكاروتينات
الكاروتينات هي أصباغ موجودة في الخضار والفواكه. تظهر الأبحاث أنها قد تساعد في مكافحة أمراض مثل أمراض القلب والسرطان. يجب إجراء المزيد من الدراسات لفهم الفوائد الكاملة من الكاروتينات ، ولكن يمكنك تحديد وجودها في الأطعمة حسب لونها الأصفر البرتقالي المميز. وقد خلصت دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا عام 1999 إلى أن بعض أنواع الكاروتينات تم امتصاصها من العصير بشكل أفضل من الخضار النيئة.
الاعتبارات
لا يمكنك الذهاب الخطأ زيادة حصص الخضار في النظام الغذائي الخاص بك. إذا كنت تفضل مزج العصائر الصحية الخاصة بك من الخضار ، فهذا جيد. من الناحية المثالية ، يجب عليك الجمع بين المشروبات مع بعض أشكال أخرى من الخضار أيضا. إذا كنت قلقًا بشأن تأثير الخضار النيئة عليك ، فتحدث مع طبيبك. بعض الناس يجدون أنها يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. ولكن إذا كنت تلتصق بالمشروبات الصحية الخضراء في الغالب ، تأكد من زيادة الألياف الغذائية الخاصة بك بطرق أخرى. أضف المزيد من الحبوب إلى وجباتك ، على سبيل المثال.
