يتم قياس الفيتامينات وفقًا للنظام المتري ، والذي يتم توحيده دوليًا. بالإضافة إلى ذلك ، تتنوع مقادير الفيتامين بشكل كبير ، من 15 ميكروغرام يوميًا لفيتامين د إلى 90 ميلي غرام يومياً لفيتامين سي. يمكن أن يساعدك فهم المصطلحات على الملصق الغذائي المفضل لديك أو الفيتامينات المتعددة في ضمان الحفاظ على مستويات صحية من جميع الفيتامينات المهمة .
الوحدات الدولية
ربما يتم استخدام أكثر وحدات قياس فيتامين ، الوحدة الدولية ، أو IU ، من قبل العديد من مصنعي المكملات كقياس موحد لتوصيات الفيتامين. وفقا لجامعة ولاية كارولينا الشمالية ، فإن وحدة القياس الدولية هو قياس موحد دوليا للتأثير البيولوجي للمادة عندما تكون الجرعة المدارة مساوية لـ 1 وحدة دولية. هذا يمكن أن يكون مربكًا للمستهلكين ، حيث أن IU ليس لديه تحويل مباشر إلى غرام ومليغرام. على سبيل المثال ، فإن وحدة دولية واحدة لفيتامين أ تساوي 0.3 ميكروغرام ، ولكن بالنسبة لفيتامين د ، فإن وحدة دولية واحدة تساوي 25 نانوجرام.
ميكروغرام
الميكروغرام - mcg - وحدة قياس صغيرة للغاية تساوي 1 مليون من 1 جم أو واحد من الألف من 1 ملغ. على سبيل المثال ، يحتاج البالغ العادي إلى 15 ميكروغرام من فيتامين د يومياً. هذا يساوي 0.015 مجم و 0.000015 جم. وفقًا لمجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب ، يتم قياس المخصصات الغذائية الموصى بها لفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ك وحمض الفوليك وفيتامين ب 12 والبيوتين بالميكروجرام حيث أن الكمية التي تحتاجها صغيرة.
ملليغرام
مليغرام ، مليغرام مختصر ، هو واحد من الألف من 1 غ ويساوي 1000 مكغ. على سبيل المثال ، يحتاج الذكور البالغين إلى 90 ملغ من فيتامين سي يومياً. هذا يساوي 90،000 مكغ و 0.09 غم. يتم قياس الكمية المسموح بها من الفيتامين C وفيتامين E والثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين B-6 وحمض البانتوثينيك بالميليغرام في اليوم.
غرام
إن الغرام ، g المختصر ، هو وحدة قياس أكبر ويستخدم بشكل شائع في النظام المتري. على سبيل المثال ، يكون المقياس المعادل لمقدار واحد من أي نوع من الأطعمة عادة 100 غرام. الجرام يساوي 1،000،000 مكغ و 1،000 ملغ. نظرًا لأنك تحتاج فقط إلى كميات صغيرة من الفيتامينات ، نادرًا ما يتم قياس الفيتامينات بالجرام. ومع ذلك ، عادة ما يتم قياس المغذيات الكبيرة مثل البروتين والألياف بالجرام ، لذلك ستجد أنه من المفيد أن تكون على دراية بجميع القياسات ، من المايكروغرام حتى الجرام.
