إن تناول وجبة خفيفة على كعكة الأرز لن يضيف بالتأكيد الكثير من السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي ، ولكن ليس لديها الكثير لتقدمه. لن تحصل على الكثير من الفيتامينات والمعادن أو حتى الألياف من الباتي المقرمش. ولأنها منخفضة للغاية في السعرات الحرارية ، إلا أن كعك الأرز يقدم بديلاً صحياً للرقائق إذا كنت تبحث عن شيء ما للاستمتاع به مع وصفة الإنخفاض المفضلة لديك.
تفاصيل السعرات الحرارية
يحتوي كل واحد من كعكة الأرز بسعة 9 غرام واحد ، أو خليط من حبوب متعددة الحبوب أو الأرز البني والجاود على 35 سعرة حرارية إجمالية. لأن المكون الرئيسي في كعك الأرز هو الأرز الغنية بالكربوهيدرات ، فإن معظم السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات. تسع وتسعين سعرات حرارية ، تصل إلى 84 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية ، من الكربوهيدرات. ستحصل على كمية قليلة من البروتين والدهون من كعكة الأرز. فقط 3 سعرات حرارية ، أو 8 في المئة من السعرات الحرارية ، تأتي من البروتين. أما السعرات الحرارية الثلاثة المتبقية ، وهي 8 في المائة أخرى من السعرات الحرارية ، فهي من الدهون.
الألياف المعلومات
كعك الأرز ليست غنية بالألياف. ستحصل على أقل من 0.5 جرام من الألياف من فطيرة واحدة ، اعتمادًا على التنوع. "المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين ، 2010" تنص على أنه يجب عليك الحصول على 14 غراما من الألياف من النظام الغذائي الخاص بك لكل 1000 سعرة حرارية. على سبيل المثال ، إذا كانت 1600 وحدة حرارية في اليوم تميل إلى أن تكون نموذجية بالنسبة لك ، فقم بالتقاط 22.5 جرامًا من الألياف يوميًا. تحتوي كعكة الأرز الواحدة على 2 في المائة فقط من احتياجات الألياف ، على أساس 1600 سعرة حرارية.
تقييم نسبة السكر في الدم
قد تحدّص الوجبة الخفيفة المقرمشة شهيتك في الوقت الحالي ، ولكن من غير المحتمل أن تبقيك ممتلئًا لفترة طويلة. تعد كعك الأرز مرتفعة على مؤشر نسبة السكر في الدم ، مع متوسط تصنيف 82. الأطعمة عالية على نطاق ، مع مؤشر نسبة السكر في الدم من 70 أو أكثر ، تميل إلى السباق من خلال الجهاز الهضمي بسرعة. وقد ثبت أن الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم تجعل ذروة السكر في الدم تصل إلى ذروتها بسرعة ثم تنخفض إلى أسفل. هذا يمكن أن يؤثر على التمثيل الغذائي الخاص بك وبالتالي شهيتك ، مما يجعلك غير راضي.
الفيتامينات و المعادن
لا تعتمد بشدة على كعك الأرز لزيادة كمية الفيتامينات والمعادن الخاصة بك - ستحصل على كمية ضئيلة فقط. تحتوي كعك الأرز على كميات قليلة جدًا من العديد من فيتامينات B ، مثل الفولات ، B-12 ، B-6 ، الريبوفلافين ، النياسين والثيامين. إن أكبر دور لهذه الفيتامينات هو العمل معًا لتحويل الكربوهيدرات والبروتين والدهون إلى طاقة ، على الرغم من أنها تعمل أيضًا على تعزيز نظامك العصبي ولديك أدوار مختلفة في إنتاج خلايا الدم الحمراء. يحتوي اليرقة المقرمشة على القليل من الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم للعمل على الحفاظ على قوة عظامك. ستحصل أيضًا على بعض الزنك ، لشفاء الجروح ووظائف المناعة ؛ الحديد الذي يساعد على نقل الأكسجين واثنين من الشوارد ، مثل البوتاسيوم والصوديوم ، للحفاظ على قلبك ينبض والعضلات تتحرك.
