إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية وصحية ومغذية ومرضية ، فإن جبن الكوت غير المعجنات هو اختيار ذكي. هذا الغذاء الصديق للغذاء غني بالكالسيوم والبروتين ، وهو متعدد الاستعمالات بما يكفي ليؤكل بسهولة أو في وصفات مثل اللازانيا. لمزيد من النكهة ، جرب الجبن الخاص بك مع التوت وملعقة صغيرة من العسل أو رش الجرانولا.
ميزة منخفضة السعرات الحرارية
في أكثر من 100 سعر حراري فقط لكل كوب ، يعتبر الجبن غير المصنوع من الخضار كغذاء منخفض الكثافة. هذا يعني أنه يوفر عدد قليل من السعرات الحرارية نسبيا في حجم كبير ، يملأ لك دون الشعور بالذنب. توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بتناول هذه الأنواع من الأطعمة لإدارة الوزن. أمثلة أخرى من انخفاض السعرات الحرارية والأطعمة المغذيات العالية وتشمل الفواكه الطازجة والخضروات الطازجة أو على البخار.
معبأة مع البروتين
الجبن هو مصدر جيد للبروتين ، حيث أن كل كوب يحتوي على 15 جرام من هذا المغذيات الهامة. تستخدم كل خلية في جسمك البروتين ، وأنت تعتمد عليه لبناء عضلات قوية والحفاظ على صحة الجلد. بالنسبة للسياق ، توصي إرشادات النظام الغذائي لعام 2010 للأميركيين بأن تحصل على 10 إلى 35 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية من البروتين. في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، يعمل هذا السعر على ما بين 200 إلى 700 سعر حراري - أو 50 إلى 175 جرامًا من البروتين يوميًا.
جبنة الكالسيوم
يحتوي كل كوب من الجبن غير المصنوع من الجبن على 125 ملليغرام من الكالسيوم ، وهو أكثر المعادن انتشارًا في جسمك. تحتاج إلى الكالسيوم للحصول على عظام وأسنان صحية ، بالإضافة إلى وظيفة الأعصاب المناسبة. إن تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم بانتظام قد يساعد في الوقاية من هشاشة العظام ، وهي حالة تصبح فيها العظام هشة وأكثر عرضة للكسر. يجب على معظم البالغين الحصول على 1000 ملليغرام من الكالسيوم كل يوم. تحتاج النساء اللواتي تزيد أعمارهن عن 50 عامًا والرجال الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا إلى أكثر من ذلك بقليل ، لذا يجب التركيز على 1،200 ملليغرام من الكالسيوم يوميًا إذا كنت تندرج ضمن هذه المجموعات.
لا الدهون السيئة
عن طريق شراء الجبن غير المصنوع من الجبن بدلاً من الصنف العادي ، فإنك تساعد على تقليل كمية الدهون المشبعة. توجد الدهون المشبعة في اللحوم ومنتجات الألبان والدهون ومنتجات الدهن الأخرى ، وترتبط بارتفاع مستويات الكوليسترول. ارتفاع الكوليسترول يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، لذلك فإن تقليل الدهون المشبعة قد يكون مهمًا لصحتك. لهذا السبب تنصح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها باختيار منتجات الألبان غير الدسمة أو قليلة الدسم وتخطي نسخ الدهون الكاملة. في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول ما لا يزيد عن 16 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا.
قضية الصوديوم
على الرغم من الامتيازات الصحية ، قد تحتوي الجبن غير المصنوع من الجبن على حوالي 540 ملليغرام من الصوديوم لكل كوب - ما يقرب من ربع الحد الأقصى اليومي البالغ 2،300 ملليغرام الموصى به للبالغين الأصحاء. في حين أن الجبن غير الصوديوم منخفض الصوديوم نادر الحدوث ، إلا أنه في بعض الأحيان لا تحتوي على مكونات قليلة الدهون. قد يحتوي كوب من الجبن مع دهون الحليب بنسبة 1٪ ولا يحتوي على الصوديوم المضاف على حوالي 2 جرام من الدهون - 1.5 غرام منها مشبع - و 30 ملليجرام فقط من الصوديوم.
