الأنسجة الضامة هي ألياف تتكون من البروتينات والسكريات. هذه الألياف تحيط الأعضاء وتساعد على الحفاظ على شكل العضلات. الأوتار والأربطة ، التي تربط العضلات بالعظام في مفاصلك ، هي أيضًا نسيج ضام. بعض الحالات ، مثل الفيبروميالغيا ، الذئبة والتهاب المفاصل ، قد تسبب الالتهاب وتدهور الأنسجة الضامة. قد تساعد المعادن والفيتامينات في إصلاح الأضرار وتقليل التهاب هذه الأنسجة.
فيتامين هـ
تم العثور على فيتامين (ه) في اللفت. يتم تخزين فيتامين (ه) في الأنسجة الدهنية في الجسم. هذا الفيتامين هو أحد مضادات الأكسدة ، وقد يساعد في الوقاية من تلف النسيج الضام الناجم عن جزيئات الراديكالية الحرة والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة المؤكسدة ، وفقًا لفيليس بالتش ، مؤلفة كتاب "وصفات طبية للشفاء الغذائي". قد يحسن فيتامين E من إنتاج الكولاج أيضًا ، مما يساعد على إصلاح وتعزيز النسيج الضام. تم العثور على هذا الفيتامين في بذور عباد الشمس واللوز والبيض والهليون والافوكادو واللفت. تحتاج 15 ملليغرام من فيتامين (ه) كل يوم.
زنك
يحتوي التوفو على الزنك. يعرف الزنك بالدرجة الأولى لدوره في تحفيز وظيفة الجهاز المناعي - قد يساعد هذا المعدن الزائد في منع تدهور النسيج الضام الناتج عن العدوى البكتيرية والفيروسية. مثل فيتامين (ه) ، والزنك هو مضاد للأكسدة. قد يشجع الزنك أيضًا على إنتاج الكولاجين ، وفقًا لدراسة أنبوبة اختبار ، أجراها باحثون في جامعة أندونج الوطنية ، ونشرت في "بحوث وممارسات التغذية" في عام 2010. وقد تساعد التأثيرات المفعمة بالكولاجين للزنك في تقوية العظام وتقليل خطر الكسر. العدس ، وبذور اليقطين ، والسردين ، والتوفو ، والضأن ، والمحار والفطر هي مصادر وفيرة من الزنك. لدى النساء والرجال متطلبات مختلفة من الزنك - تحتاج النساء إلى 8 ملليجرامات يومياً ، بينما يحتاج الرجال إلى 11 ملليغرام.
نحاس
الطماطم تحتوي على معدن النحاس النزف. يعتبر النحاس معدنًا ضروريًا لإنتاج الهيموغلوبين ، وهو أحد مكونات خلايا الدم الحمراء. هذا المعدنية يحسن إنتاج المايلين ، الذي يحيط النهايات العصبية لمنع الضرر السام. كما يمكن أن يحسن النحاس من قوة النسيج الضام - فهو يعزز إنتاج الكولاجين من أجل إصلاح النسيج الضام ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. يعمل النحاس أيضًا مع فيتامين سي لإنتاج الإيلاستين ، وهو بروتين يحسن مرونة النسيج الضام. عزز كمية النحاس المستهلكة من خلال استهلاك الأطعمة مثل البندق واللوز والطماطم وفول الصويا ولحم السلطعون والفستق. تستهلك ما لا يقل عن 900 ميكروغرام من النحاس يوميا.
فيتامين سي
فلفل الجرس يحتوي على فيتامين سي. يُعرف فيتامين سي بأنه جهاز مناعي يحفز فيتامين - قد يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء للمساعدة في مكافحة العدوى التي تسببها الفطريات والفيروسات والبكتيريا. كما قد يزيد من إنتاج الإنترفيرون ، الذي يساعد أيضًا في مكافحة العدوى ، وفقًا لبالتش. قد يساعد فيتامين ج أيضًا في تقليل التهاب النسيج الضام وقد يقلل من الألم العضلي والمفصل وتصلب الجلد. فواكه الليمون والسبانخ وفاكهة الكيوي والكنتالوب والفليفلة الحلوة والبابايا هي مصادر وفيرة من فيتامين سي. الحمية الغنية بالمنتجات تجعل من السهل الوصول إلى 75 ملليغرام موصى به للنساء و 90 ملليغرام موصى به يومياً للرجال.
