في حين أن الفواكه في السوبر ماركت قد تبدو نظيفة ، فكر مرتين في أخذ عينات من البضاعة قبل غسل الجلد. من الأفضل دائمًا أن تغسل فاكهتك قبل أن تستهلكها لضمان حصولك على الفيتامينات والمعادن وفوائد الأطعمة الكاملة دون أي ثغرات للفاكهة القذرة - مثل البكتيريا والمبيدات الحشرية والبق التي يمكن أن تبقى على السطح.
بكتيريا
فكر في جميع الأيدي التي تعاملت مع ثمارها قبل شرائها في المتجر - فالحصادات تحمّل الفاكهة إلى شاحنات ، أو عامل محل البقالة الذي يضعها على الشاشة ، حتى العملاء المتعددين الذين يتعاملون مع الثمرة بينما يختارون ثمارهم. كل شخص لديه الجراثيم والبكتيريا على أيديهم ، والتي يتم بعد ذلك نقلها إلى الفاكهة. إذا كان أحد هؤلاء المرضى مريضًا ، يمكنك امتصاص تلك الجراثيم عند تناول الفاكهة غير المغسولة. من خلال تخطي عملية الغسيل ، فإنك تعرض عائلتك للخطر بسبب المرض.
مبيدات حشرية
أصدرت مجموعة العمل البيئي قائمة من 12 من الفواكه والخضروات التي كانت عرضة لمبيدات الآفات على الجلد. وكانت هذه الخوخ من أكثر الخنازير - حيث كان 97 في المائة من الخوخ الذي خضع للاختبار يحتوي على آثار لمبيدات الآفات السطحية. وشملت الفواكه الأخرى على "القذرة دزينة" التفاح والكرز والفراولة والعنب والكمثرى. في حين يتم تنظيم استخدام مبيدات الآفات بشكل صارم من قبل إدارة الغذاء والدواء ، فقد تم ربط التعرض المستمر لابتلاع كمية كبيرة من مبيدات الآفات لمشاكل صحية مثل تلف الأعصاب والعيوب الخلقية. الغسيل الصحيح يزيل المبيدات الحشرية من طعامك.
الحشرات
بعض الفواكه عرضة بشكل خاص لإيواء البق. بينما تساعد المبيدات الحشرية في التخلص من هذه الحشرات ، إذا اخترت الفاكهة العضوية ، فقد تلاحظ وجود حشرات وبيضات. إذا تم شراء الفاكهة من متجر أو سوق حيث ينتشر ذباب الفاكهة ، يمكن للذباب وضع البيض على سطح الثمرة. يمكن أن يساعد غسل الثمار بشكل صحيح قبل تناولها في شطف هذه البويضات وقتل الذباب حتى لا تتناولها دون علمك.
الغسل السليم
ينبغي غسلها حتى الأطعمة المسمى "جاهزة للأكل" قبل الاستهلاك. في حين يمكنك شراء ما يسمى بغسل المنتجات من المتجر ، لا تحتاج إلى إنفاق المال على المنتجات. بدلًا من ذلك ، اغسل كل الفاكهة تحت الماء الجاري لمدة 60 ثانية ، مستخدمًا فرشاة نباتية على فاكهة ذات لحم ثقيل ، مثل التفاح أو المانجو. إذا قمت بتنظيف فاكهة ناعمة اللحم ، استخدمي يديك لتطهير الجلد بلطف دون تكبّد اللحم. للحصول على تنظيف أكثر شمولًا ، اغسله مع 2 ملعقة كبيرة. من الخل الممزوج بالماء بمقدار نصف لتر. شطف بالماء البارد ثم اترك الهواء الجاف قبل الاستخدام.
