يعتبر قدم الخنزير المطبوخ أساسًا لوجبة شهية حول العالم ، خاصة في الولايات الجنوبية من الوصفات الأمريكية مثل أقدام الخنازير المحببة من بين الطرق المفضلة لتقديم هذه الوجبة الغريبة. ومع ذلك ، بغض النظر عن الوصفة ، يجب عليك أولاً طهي أقدام الخنازير بغليهما في الماء.
طبخ أقدام الخنزير - أساسيات
الخطوة 1
قم بتدوير الفرن على هاي.
الخطوة 2
اغسل قدم الخنزير بالماء الدافئ. سيؤدي ذلك إلى إزالة أي حطام قد غاب عن الجزار.
الخطوه 3
تقسيم الجلد من قدم الخنزير بين أصابع القدم. هذا سوف يسمح لأقدام الخنزير لطهي بالتساوي من خلال.
الخطوة 4
املأ وعاءًا كبيرًا بالماء وضعه على الموقد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب والخضروات والتوابل إلى الماء من أجل إضافة نكهة لقدم الخنزير. يمكن أن يشمل ذلك الليمون والبصل وإكليل الجبل والشمر وأوراق الغار أو أي مزيج آخر من الأعشاب والنكهات التي تناسب ذوقك.
الخطوة 5
ضع قدم الخنزير تنظيفها في وعاء. تأكد من أن الماء يغطي القدمين تمامًا.
الخطوة 6
غطّي القدر بغطاء.
الخطوة 7
اجلب الماء ليغلي ثم قلل الحرارة. تنضج قدم الخنزير حتى تكون طرية. هذا عادة ما يستغرق ما لا يقل عن ست ساعات. استخدام شوكة لاختبار الحنان. إذا تمكنت الشوكة بسهولة من اختراق أقدام الخنازير ، فعندها يتم ذلك.
الخطوة 8
إزالة قدم الخنزير من وعاء وتجاهل الماء.
الخطوة 9
قرر كيف تريد إنهاء قدم الخنزير. على الرغم من أنه يمكنك تقديم أقدام الخنزير كما هو ، فهناك أيضًا خيارات أخرى. على سبيل المثال ، يمكنك تخليط قدم الخنزير أو يمكنك الشواء بها.
الأشياء ستحتاج
- قدم خنزير
- المرق
- ماء
