قد يفاجئك المحتوى السكر من المشروبات الكحولية المفضلة لديك فقط. يمكن أن يكون الكحول مصدراً هاماً للسعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ولكن معظم الأنواع تحتوي على القليل من السكر. قد يجد المستهلكون المحترفون للسكر صعوبة في تحديد محتوى السكر في المشروبات الكحولية لأن وضع العلامات الغذائية الذي يقوم به مصنعو الكحول أمر طوعي. علاوة على ذلك ، تتضمن متطلبات محتوى بطاقة التغذية محتوى الكربوهيدرات ، ولكن ليس السكريات ، لكل مكتب ضريبة وتجارة التبغ. ويوصي المنشور "المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين ، 2010" بالاعتدال في شرب الكحول: ليس أكثر من مشروب واحد يومياً للنساء واثنان للرجال. مشروب واحد يساوي بيرة 12 أونصة ، 5 أونصات من كأس من النبيذ أو 1.5 أونصة من المشروبات الروحية المقطرة.
الكحول في الجسم
يمكن أن يسبب الكحول انخفاض نسبة السكر في الدم ، وخاصة في مرضى السكري. Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images يختلف التمثيل الغذائي في الجسم من السكر والكربوهيدرات عند وجود الكحول من القاعدة. خلافا لمعظم المواد الغذائية والمشروبات ، والكحول له تأثير خفض على السكريات في الدم. يعمل التمثيل الغذائي للكحول في الجسم على منع إفراز هرمونات تنظيم السكر في الدم. هذا يمكن أن يسبب انخفاض نسبة السكر في الدم ، أو نقص السكر في الدم ، وخاصة في الأشخاص المصابين بداء السكري.
ماذا في النبيذ
يختلف محتوى السكر بشكل كبير مع الخمور. ائتمان الصورة: Fuse / Fuse / Getty Images إن عملية تخمير النبيذ تحول السكر في العنب إلى الإيثانول وثاني أكسيد الكربون. يتم استخدام معظم سكر العنب خلال هذه العملية ، مما يترك النبيذ مع نسبة قليلة جدا من السكر. تحتوي أنواع النبيذ الأحمر على أقل من 1 جرام من السكر لكل وجبة. خمور الطاولة البيضاء لديها أكثر بقليل مع 1.5 جرام من السكر لكل وجبة. النبيذ الأحمر والأبيض يحتوي على محتوى الكربوهيدرات من حوالي 4 غرامات لكل وجبة. لأن هناك العديد من أنواع النبيذ ، يمكن أن يختلف محتوى السكر بشكل كبير. يمكن أن يكون الخمور الحلوى ، على سبيل المثال ، ما يصل إلى 8 غرامات من السكر لكل وجبة. يضاف السكر إلى هذه الخمور لخلق نكهة حلوة.
البيرة المر
يحتوي البيرة على محتوى كربوهيدرات أعلى لكل حصة من الخمر أو الخمور. الصورة المصور: Creatas Images / Creatas / Getty Images يحتوي البيرة على محتوى كربوهيدرات أعلى لكل حصة من الخمر أو الخمور ، ولكن محتوى السكر منخفض جدًا. البيرة العادية لديها 12 غراما من الكربوهيدرات لكل وجبة ، ولكن صفر غرام من السكر. البيرة الخفيفه لديها أقل من الكربوهيدرات ، مع ما يقرب من 6 غرامات من الكربوهيدرات لكل وجبة وأقل من نصف جرام من السكر.
المشروبات الروحية المقطرة
لا توجد الكربوهيدرات أو السكريات في الخمور المقطرة. مصدر الصورة: jordan_rusev / iStock / Getty Images قد يفضل المستهلكون المهتمون بالكربوهيدرات الخمور المقطرة (الجن والروم والفودكا) لعدم وجود الكربوهيدرات أو السكر لكل وجبة. هذا صحيح بغض النظر عن دليل الكحول. يتم فقدان محتوى السكر من الفاكهة والحبوب المستخدمة لصنع الخمور خلال عملية التقطير. يحتوي الخمور على نسبة سكر أعلى بكثير من السوائل ، يحتوي الكثير منها على 10 غرامات من السكر على الأقل. يتم صنع المسكرات عن طريق غرس نكهات الفواكه والتوابل في الخمور ، ثم إضافة السكر.
مشروبات مختلطة
المشروبات المختلطة تميل إلى أن تكون عالية جدا في السكر. مصدر الصورة: نيكولاي تروبنيكوف / iStock / Getty Images تبدأ غرام من السكر في الزيادة عندما تستهلك المشروبات المختلطة. لكل أوقية من الصودا أو الماء أو الماء المقروئي ، هناك ما يقرب من 4 غرامات (أو ملعقة صغيرة) من السكر. يمكن أن تحتوي المشروبات المختلطة مثل المارغريتا والبينا كولاداس والدايكيري على أكثر من 30 غرام من السكر لكل وجبة. عند اختيار مشروبات كحولية أقل من الكربوهيدرات والسكر ، يعد النبيذ والخمور المقطرة أكثر الخيارات المرغوبة.
