تمتاز هذه السمكة بأنها تشبه بجوز شجرة البلوط ، حيث تحتوي على جلد قاسي غير صالح للأكل ولحما ليفي كثيف مع نكهة مميزة حلوة قليلاً. عضو من عائلة الاسكواش الشتوية التي تحتوي على butternut ، القرع والقرع السباغيتي ، والخضراوات في كثير من الأحيان إلى النصف ، محشوة مع خلع الملابس اللذيذة والمخبوزات. تبرز شخصية الخضروات بشكل جيد لكل من التوابل الحلوة والمالحة ، ويضيف الشوي لهم طبقة من النكهة المشوية.
الخطوة 1
إعداد شواء للطهي الحرارة غير المباشرة. إذا كنت تستخدم شواية فحم ، فقم بإضاءة القوالب ، وعندما يتم تغطيتها بالرماد ، انقلها إلى جانب واحد. لشواية الغاز ، جانب واحد خفيف من الشواية حتى تصل إلى حرارة عالية - حوالي 500 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
قطع القرع في النصف من نهاية الساق إلى نهاية زهر ، واستخدام ملعقة لتتخلص من البذور والألياف في المركز. تجاهل البذور والألياف. قطع نصفين من الكوسة إلى شرائح سمكها حوالي 2 بوصة. تُفرش شرائح الاسكواش بزيت الزيتون وترشها بالملح والفلفل.
الخطوه 3
ضع الشرائح على الشواية على الجمر الساخن ، أو على الجانب الساخن من شواية الغاز ، وطهيها ، وتحول مع ملقط كل بضع دقائق ، حتى تصبح بنية عميقة ، أو مجرد بداية شار. حرك الشرائح إلى الجانب البارد من المشواة ، وقم بتغطيتها واتركها حتى تصبح طرية. اعتمادًا على حجم الشرائح ، يجب أن يستغرق ذلك ما بين 10 إلى 20 دقيقة. إزالة وتقديم.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- ملعقة
- فرشاة تغطية بالحساء
- زيت الزيتون
- ملح
- فلفل
- ملقط
نصائح
- اصنعي طحلاً للاسكواش من خلال الجمع بين السكر البني أو شراب القيقب أو العسل مع مكونات لذيذة مثل الصويا أو صلصة رسيستيرشاير أو الأعشاب الطازجة. فرشاة التزجيج على اللحم من الاسكواش أثناء الطهي. إذا كنت تفضل تناول نصفين ، فقم بقص القرع حول المركز ، بدلاً من النهاية إلى النهاية. إزالة البذور والألياف وطهي الطعام ، وقطع الجانب إلى أسفل ، بنفس الطريقة. قد يستغرق وقتا أطول للوصول إلى الحنان.
تحذيرات
- لا تجمعي القرع عندما تحمره. اعمل على دفعات أصغر إذا لزم الأمر. اترك القشر على القرع - سيساعد القرع على إبقاء شكله أثناء الطهي.
