تساعد فيتامينات B جسمك على استقلاب الكربوهيدرات ، بما في ذلك السكر ، إلى طاقة. ولكن هذا لا يعني أن تناول الكثير من السكر ينضب جسمك من البويضة. ومع ذلك ، إذا كنت تحاول تحسين صحتك والحصول على المزيد من فيتامين (ب) في نظامك الغذائي ، فقد يكون تناول الحلويات السكرية هو الطريق المناسب.
حول فيتامينات ب
الريبوفلافين والثيامين وحمض البانتوثنيك والنياسين وحمض الفوليك والفيتامينات B-6 و B-12 والبيوتين هي الفيتامينات التي تشكل B-complex. تحتاج إلى تضمين مصادر غنية من هذه الفيتامينات التي تذوب في الماء في نظامك الغذائي اليومي لأن جسمك غير قادر على تخزينها. ولما كانت هذه الفيتامينات موجودة في مجموعة متنوعة من الأغذية ، فإن نواقصها نادرة ، وفقاً لتوسيع جامعة ولاية كولورادو ، مع احتمال استثناء الفيتامينات B-6 و B-12 وحمض الفوليك.
ب الفيتامينات والسكر الأيض
السكر هو الكربوهيدرات البسيطة تتكون من جزيئين ، الجلوكوز والفركتوز. تقوم الإنزيمات الموجودة في الجهاز الهضمي بكسر الجزيئين عن بعضهما البعض حتى يمكن امتصاصهما في مجرى الدم. تساعد فيتامينات ب ، وعلى وجه التحديد الثيامين والنياسين والبيوتين ، على تحويل تلك السكريات إلى طاقة تغذي عضلاتك ودماغك.
السكر في النظام الغذائي
السكر المضاف ، والذي يتضمن مجموعة من المحليات مثل السكر المحبب ، السكر البني ، شراب الشعير ، الفركتوز السائل وشراب الذرة عالي الفركتوز ، يوفر السعرات الحرارية ولكنه لا يقدم أي قيمة غذائية وليست مصدرا لفيتامين ب. حوالي 16 في المئة من السعرات الحرارية في النظام الغذائي في الولايات المتحدة تأتي من السكر المضاف ، وفقا لتوجيهات 2010 الغذائية للأميركيين.
تشير مقالة عام 2013 التي كتبها الدكتور مايك روسيل ونشرت في مجلة "هايب" إلى أن السكر لا يستنفد بشكل مباشر الجسم من فيتامينات "ب" ، ولكن علينا أن نحصل على المزيد من هذه الفيتامينات في نظامنا الغذائي لاستقلاب الكربوهيدرات المكررة التي تفتقر إلى المغذيات.
الحد من السكر الخاص بك ، احصل على المزيد Bs
إن استبدال الحلويات السكرية بأطعمة غنية بالمغذيات يعد وسيلة جيدة لتحسين جودة نظامك الغذائي. وتقترح جمعية القلب الأمريكية أن تحد النساء من تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف إلى 100 سعر حراري في اليوم ويصل سعر الرجال إلى 150 سعرة حرارية في اليوم. بدلًا من ذلك ، املأ نظامك الغذائي بالأطعمة التي تساعد على زيادة تناولك لفيتامين ب ، بما في ذلك الحبوب الكاملة والخضراوات المورقة والبروتينات الخالية من الدهون والفول والحليب والمكسرات.
