الأفوكادو هي ثمرة كريمية كريمة تزرع في المناطق الدافئة من العالم. المغذيات الكثيفة ، يمكن أن يكون جزء لذيذ من اتباع نظام غذائي صحي لأنها معبأة بالفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية التي تعمل على تنشيط وحماية الجسم.
العناصر الغذائية
توفر الأفوكادو مزيجًا من 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية. وتشمل هذه العناصر الغذائية القيم اليومية التالية الموصى بها للبالغين ، استناداً إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري يومياً: فيتامين إي ، 4 في المائة ؛ فيتامين سي ، 4 في المائة ؛ حمض الفوليك ، 4 في المئة. الألياف ، 4 في المئة. الحديد ، 2 في المئة. البوتاسيوم ، 4 في المئة ؛ لوتين ، 81 ميكروغرام. وبيتا كاروتين ، 19 ميكروغرام.
دفعة المغذيات
الأفوكادو خالية من الصوديوم وخالية من الكوليسترول. أنها توفر دفعة المغذيات عند تناولها مع الأطعمة الأخرى عن طريق دعم امتصاص الجسم من ألفا كاروتين ، بيتا كاروتين واللوتين.
السعرات الحرارية والدهون
حجم واحد من الأفوكادو ، حوالي خمس الفاكهة ، لديه حوالي 50 سعرة حرارية و 3 1/2 غرام من الدهون غير المشبعة. تعتبر الدهون غير المشبعة ضرورية لتنمية الدماغ والجهاز العصبي ، مما يجعل هذه الفاكهة مثالية للأطفال. وفقا لتقرير صادر عن معهد فرانكلين ، فإن الطبقة الواقية من الدماغ ، أو غمد الميلين ، هي 70 في المائة من الدهون وتحتوي على حمض الأوليك. الدهون في الأفوكادو هي مصدر غني لحمض الأوليك.
الدهون غير المشبعة الاحادية
على عكس معظم الفاكهة ، تحتوي الأفوكادو على دهون أحادية غير مشبعة ، والتي ثبت أنها تزيد من الكولسترول المرغوب (HDL) وتقلل من الكولسترول غير المرغوب فيه (LDL).
بديل الدهون
الأفوكادو لديه طعم خفيف ، جوزي ونسيج دسم. هذا يجعلها مناسبة كبديل للدهون غير الصحية التي قد تضيفها عادة إلى الأطعمة. على سبيل المثال ، يمكن أن ينشر إفراز الكعك مع أونصة واحدة من الأفوكادو المهروس بدلاً من الزبدة 18 غرامًا من الدهون ونحو 150 سعر حراري.
