نسيان المكان الذي وضعت فيه هاتفك ، اسم الكوميديا عام 1997 ، بطولة جاك نيكلسون وهيلين هانت ، أو حتى لماذا دخلت إلى غرفة - كلها طبيعية. ولكن في منتصف الأربعينيات ، قد لا تكون ذاكرتك حادة كما كانت في ذهنك.
والخبر السار هو أنه يمكنك القيام بشيء حيال هذا الانخفاض. تشير دراسة جديدة في مجلة Neurology إلى أن إضافة عدد قليل من اللفت إلى العصير الخاص بك أو اختيار سلطة خضراء في الغداء يمكن أن يساعد على الحفاظ على عقلك صغيرًا. رائع جدا ، أليس كذلك؟
وجد مؤلفو الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا ما معدله 1.3 حصة من الخضار الورقية في اليوم (حوالي كوب من الخس الخام أو ما يزيد قليلاً عن نصف كوب من السبانخ المطبوخ أو اللفت) كان لديهم دماغ يعادل 11 سنة. أصغر من أولئك الذين يأكلون ما يقرب من الخضر الورقية. حتى الناس الذين يكرهون الخضر ولا يريدون أكل الكثير منهم يمكنهم جني الفوائد!
استندت النتائج إلى بيانات مأخوذة من مشروع الذروة للذاكرة والشيخوخة (MAP) ، وهي دراسة مستمرة لأكثر من 950 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 58 و 99 عامًا. أفاد المشاركون عن عاداتهم الغذائية في حين تم اختبار ذاكرتهم ومهاراتهم في التفكير سنوياً على مدار متوسط 4.5 سنوات ، وفقاً للباحثة مارثا كلير موريس ، من مركز راش الطبي في شيكاغو.
وجدت دراسة سابقة ، بقيادة موريس أيضًا ، استنادًا إلى بيانات من مشروع الذاكرة والشيخوخة ، أن الأشخاص الذين تشبه عاداتهم الغذائية أكثر حمية MIND (اختصارًا لتدخل البحر الأبيض المتوسط DASH للتأخر العصبي) لديهم أدمغة تعمل كما لو كانت 7.5 أصغر سنًا من الأشخاص الذين كانت عاداتهم الغذائية أقل ملائمة لطفلك. ما هو أكثر من ذلك ، خفضت أخصائيو الحمية MIND أيضا خطر الإصابة بمرض الزهايمر إلى النصف.
يؤكد غذاء MIND على استهلاك الأطعمة الصحية في المخ ، بما في ذلك الخضراوات المورقة والمكسرات والتوت والبقول والحبوب الكاملة والأسماك ، مع تجنب اللحوم الحمراء والزبدة والجبن والمعجنات والحلويات والمأكولات السريعة أو المقلية.
من حيث وجود ارتباط واضح بين الخضر الورقية ووظائف الدماغ ، يشير موريس وزملاؤها إلى أن البحث يظهر علاقة قوية ، ولكن استهلاك الجبال من اللفت والسبانخ والخس وحده ليس رهانًا مؤكدًا على صحة الدماغ على المدى الطويل. العلم ليس مضادًا للرصاص - حتى الآن. "هذه الدراسة هي جزء من مجال متطور الذي يحدد الأطعمة والمواد الغذائية التي تحمي الدماغ مع التقدم في السن" ، وقال موريس MedPageToday.
ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الخضار الورقية هو دائمًا فكرة جيدة. هل تبحث عن طرق جديدة لدمجها في نظامك الغذائي؟ تحقق من دليل بنادي سلطة في متناول اليد!
ما رأيك؟
هل ستدرج المزيد من الخضراوات المورقة في نظامك الغذائي بناءً على هذه النتائج؟ أي شيء آخر حاولت أن تساعد في إبقاء عقلك حادًا؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!
