الطبخ في طباخ بطيء بسيط وفعال ولا يسخن المطبخ. يمكن طهي دجاجة كاملة في غضون بضع ساعات. يمكن استخدام دجاجة واحدة لتقديم العديد من الوجبات المختلفة والمرق منزلي الصنع. مع بضع خطوات ، يمكن للدجاج في طباخ بطيء تذوق مثل طهي واحد في الفرن.
الخطوة 1
قم بتوصيل طباخ بطيء وتعيين إلى منخفض. انتشر 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الزيت في الجزء السفلي من طباخ بطيء.
الخطوة 2
قطع أربع قطع واسعة من رقائق الألومنيوم 2 بوصة. تشكل كل في الكرة حجم كرة الغولف ومكان في الجزء السفلي من طباخ بطيء في شكل مستطيل.
الخطوه 3
بسط الدجاج. اغسلها بالماء واكتفي بالجلد الجاف بمنشفة ورقية. أزل الكيس من الداخل من التجويف.
الخطوة 4
يقطع نصف البصل إلى أربع قطع. أدخل فصوص الثوم والبصل وإكليل الجبل في التجويف.
الخطوة 5
ضع الدجاج في جانب الثدي البطيء. عن طريق استراحة الدجاج فوق كرات الألومنيوم ، سوف يطهى الدجاج أكثر كما هو الحال في وعاء التحميص في الفرن.
الخطوة 6
فرك 1-2 ملعقة طعام من الزيت على الدجاج. يساعد الزيت على الجلد على جعل الجلد متموج مثل الدجاج المشوي بالفرن. رش الملح والفلفل والحكيم المجفف لتذوق على الجلد.
الخطوة 7
ضع الغطاء على وعاء الطهي البطيء. طهي الدجاج على الأقل لمدة 6 إلى 8 ساعات. إزالة الدجاج من طباخ بطيء وخدمتها.
الأشياء ستحتاج
- طباخ بطيء
- ورق ألومنيوم
- منشفة ورقية
- دجاجة كاملة
- زيت الزيتون أو زيت جوز الهند
- 1/2 بصل أصفر أو أبيض
- 3 فصوص ثوم
- 1 غصن روزماري حوالي 3 بوصات طويلة
- حكيم المجففة
- ملح البحر
- فلفل
نصائح
- يمكنك جعل مرق محلية الصنع في طباخ بطيء. اترك السائل في وعاء الطهي البطيء من طهي الدجاج. أزل اللحم من العظام. أضف العظام إلى الطباخ البطيء مع كمية كافية من الماء لتغطية الذبيحة واطهيها على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات. صفي العظام من المرق.
