البروبيوتيك هي بكتيريا صديقة تعيش في الأمعاء. تعزيز الهضم السليم وامتصاص بعض العناصر الغذائية ، فإنها تعمل على مزاحمة مسببات الأمراض ، مثل الخمائر والبكتيريا والفيروسات الأخرى التي قد تسبب المرض. تطور البروبيوتيك تكافلًا مفيدًا مع الجهاز الهضمي البشري. أنها تستفيد من الأطعمة التي نستوعب وأجسادنا الاستفادة من المنتجات الثانوية لعمليات حياتهم. Acidophilus هو البروبيوتيك الأكثر شهرة ، ولكن هناك الآلاف من السلالات الأخرى التي تقدم فوائد صحية.
العصيات اللبنية
Lactobacillus acidophilus هو أكثر الكائنات الحية المجهرية المعروفة وأكثرها أهمية لصحة الأمعاء الدقيقة. إلى جانب بَضْع الأمعاء ، يمكن لـ Acidophilus أيضًا الإقامة في المهبل أو عنق الرحم أو الإحليل. يمنع Acidophilus مسببات الأمراض ، وينتج مضادات حيوية طبيعية مثل lactocidin و acidophilin ، مما يعزز من المناعة. يحتوي Acidophilus على تأثيرات مضادة للميكروبات ضد بكتيريا Staphylococcus aureus و salmonella و E. coli و candida albicans.
Lactobacillus brevis ، مختصر L. brevis ، هو حامض اللاكتيك ينتج بروبيوتيك وهو مفيد في تركيب الفيتامينات D و K.
L. bulgaricus ، المستخدمة في تخمير اللبن تلعب دورا وقائيا عن طريق إنتاج حامض اللبنيك ، مما يخلق بيئة صديقة للأنواع الأخرى.
L. plantarum يجعل اللاكتولين ، مضاد حيوي طبيعي آخر. يمكن لـ Plantarum أيضًا تصنيع L-lysine وهو حمض أميني مضاد للفيروسات. هذا الكائن يزيل النترات ، وتعزيز مستويات أكسيد النيتريك ويقلل من مسببات الأمراض.
يمتلك L. rhamnosus درجة عالية من تحمل الأملاح الصفراوية ، التي تبقى في بيئات أقل من البيئة الملائمة. وقد أظهرت هذه الأنواع فائدة للمسنين والرضع على حد سواء. Rhamnosus يساعد على عدم تحمل اللاكتوز ، ويحمي الأمعاء الدقيقة ، وينتج حمض اللاكتيك في الأمعاء الغليظة. السلالات الأخرى من العصيات اللبنية تشمل L. fermentum، L. caucasicus، L helveticus، L. lactis، L. reuteri and L. casei.
Bifidobacteria
Bifidobacterium bifidum هي الأكثر شهرة في هذه الفئة. العيش داخل بطانة المخاط من الأمعاء الغليظة و / أو المسالك المهبلية ، bifidum يمنع البكتيريا المسببة للأمراض والخميرة من الغزو. Bifidum يخلق تغييرات مؤاتية في مستويات الأس الهيدروجيني من خلال إنتاج أحماض اللاكتيك والخليك. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد هذا النوع من امتصاص الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.
B. طفلي يحاكي إنتاج السيتوكينات التي تؤثر على الجهاز المناعي ، ويمكن أن تقتل من مسببات الأمراض مثل clostrida ، السالمونيلا والشيجلا. B. longum يستعمر الأمعاء الغليظة. يمنع البكتيريا والخميرة غير الصديقة من أخذ الإقامة. هذا يمكن أن يقلل من وتيرة مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل الإسهال ، والغثيان أثناء استخدام المضادات الحيوية.
سلالات أخرى
العقدية الثيروفيلوس هو بروبيوتيك آخر يستخدم لصنع اللبن. يكسر اللاكتوز ليخلق اللاكتيز ، وهو الإنزيم الذي يساعد على هضم سكر اللبن ، وهذه الأنواع يمكن أن تساعد في عدم تحمل اللاكتوز. وتشمل سلالات أخرى من العقدية الرحم والفايسوم والرضع.
وقد أظهرت الأمعاء faecium في الدراسات لتكون مفيدة للإسهال ، وتقصير مدة الأعراض. تقتل الميكروبات المسببة للأمراض ، مثل فيروس الروتا. وقد أظهرت الدراسات أيضا هذه السلالة لخفض LDL أو الكولسترول السيئ. هذا الكائن مقاوم جدا للمضادات الحيوية. على الرغم من أن ضيف عابر ، فإن Enterococcus faecium هو موضع ترحيب طبيعي مقيم في جسم الإنسان.
