تخفي وسادة زنبق عائمة على سطح البحيرة جذرًا غنيًا تغذويًا تحتها. يعلق جذر اللوتس على الجانب السفلي من وسادة زنبق وينمو ما دام 4 أقدام. لديه نسيج من البطاطا ونكهة جوز الهند. شائعة في الطبخ الآسيوي ، فهي تضفي لمسة هشة تشبه خيزران البامبو ، مع نكهة تتطابق بشكل جيد مع البابايا والمانجو والمكونات الاستوائية الأخرى. وتشمل القيمة الغذائية المغذيات الكبيرة ، والفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة.
فيتامين سي
يستخدم جسمك فيتامين ج لإصلاح وتوليد الجلد والأوعية الدموية والأنسجة العضوية. يوفر فيتامين سي دعمًا لجهاز المناعة. يقدم 3.5 رطل من جذور اللوتس 44 ملليغرام من فيتامين C ، وهو أكثر من 50 في المائة من 65 ملليغرام يوصى بها مكتب المكملات الغذائية. فيتامين (ج) مهم لإنتاج الكولاجين وبعض الناقلات العصبية ويمكن أن يساعدك في درء بعض الأمراض المزمنة ، وفقا لنظام ODS.
الأساسية
تأتي الألياف في نظامك الغذائي من الأطعمة النباتية وتساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل طبيعي وتساعدك على تجنب الإمساك عن طريق توفير الجزء الأكبر من البراز الذي يساعد على التخلص المنتظم. كما أنه يملأ معدتك بعد تناول الطعام ويشبه شهيتك. يقدم 3.5 رطل من جذور اللوتس 4.9 جرام من الألياف ، أو حوالي 20 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها من 25 غراما.
المعادن
جذر اللوتس هو مصدر جيد لعدة معادن يحتاجها جسمك للوظيفة العادية. يحتوي الأكسجين 3.5 أونصة على 45 ملليغرام من الكالسيوم ، اللازم للعظام والأسنان القوية ، وللكثير من التفاعلات الكيميائية الحيوية الأساسية في الخلايا. ويحتوي أيضًا على 100 ملليغرام من الفوسفور ، وهو مكون آخر مهم للعظام والأسنان ، بالإضافة إلى أكثر من 500 ملليغرام من البوتاسيوم ، اللازمة لوظائف الكلى الجيدة. جذر اللوتس منخفض بشكل طبيعي في الصوديوم ، مع حوالي 40 مليغرام فقط لكل حصة. في حين أن هناك حاجة لدعم الحياة ، إلا أن الكثير من الصوديوم يمكن أن يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم ومشاكل صحية أخرى.
سعرات حراريه
يرتبط محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة ارتباطًا مباشرًا بزيادة الوزن ويتضمن تحسين الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة في نظامك الغذائي تنظيم الوزن الطبيعي. يقدم 3.5 أونصة من جذور اللوتس 42 سعرة حرارية فقط ، أو 2 في المئة من نظام غذائي قياسي يحتوي على 2000 سعر حراري ، مما يجعله خيارًا جيدًا إذا كنت تتبع خطة تخفيض الوزن أو تسعى للحفاظ على وزنك الصحي الحالي.
