يتم إنشاء حليب جوز الهند بطريقة مماثلة للشاي عن طريق نقع اللحم المبشور بالفواكه والتوتر الشديد. يتم ضغط ما تبقى من جوز الهند حتى يجف ، مما يؤدي في النهاية إلى تكوين حليب جوز الهند مع كريم رغوي يطفو على السطح بمجرد تبريده. عن طريق إزالة جميع المياه من جوز الهند المتبقي ، يتم إنشاء حليب جوز الهند المجفف. وفقاً لمجلس صادرات الألبان الأمريكي ، يحتفظ الحليب بكافة الفوائد الصحية التي كان يتمتع بها من قبل ، ناقص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. حاول إضافة حليب جوز الهند المجفف إلى الوصفة التالية لجني الفوائد الصحية التالية بشكل كامل.
دعم الأوكسجين
تساعد كمية الحديد العالية الموجودة في مسحوق حليب جوز الهند في تخليق الحمض النووي ونقل الإلكترونات إلى خلايا الميتوكوندريا والأكسجين إلى الأعضاء عن طريق الهيموجلوبين ، وهو البروتين الأساسي في خلايا الدم الحمراء. وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، يمثل الهيموغلوبين ما يقرب من ثلثي الحديد في الجسم. إن دور الهيموجلوبين الرئيسي في نقل الأوكسجين المأخوذ من الرئتين إلى باقي الجسم هو أمر حاسم في منع عدم انتظام ضربات القلب والتعب العضلي وفقر الدم.
مضادات الميكروبات
بحثت الأبحاث التي أجريت في مستشفى كلية الجامعة في نيجيريا مؤخرا على فعالية جوز الهند في علاج أنواع مختلفة من المبيضات. أشارت النتائج إلى أن سلالات المبيضات كانت أكثر عرضة للعوامل المضادة للفطريات لزيت جوز الهند المركز بنسبة 100٪ من معاملات الأدوية الدوائية. وفقا لبحث عالمة الكيمياء الحيوية ماري إنج ، فإن هذه النتائج تعكس عمل الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة الموجودة في جوز الهند التي تعمل على تعطيل البكتيريا والفطريات والكائنات الحية الدقيقة الخميرة.
مرض القتال
ووفقاً لأبحاث إينج ، فإن 50 في المائة من الأحماض الدهنية المشبعة الفريدة الموجودة في جوز الهند تسمى أحماض لوريك ، وهي سليفة مادة مونولورين التي تحارب الأمراض. تعمل إجراءات مكافحة المرض من حمض اللوريك و monolaurin معا عن طريق تكسير طبقة الدهون والمظروف المحيط بالفيروسات مثل الهربس والأنفلونزا والحصبة وفيروس نقص المناعة البشرية. كما وجد الباحثون أن المونولاورون في جوز الهند يتدخلون في نقل الحمض النووي للبكتيريا ، وتجميع الفيروس ، والنضوج.
